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cuscús con berenjenas y pollo almendra

cuscús con berenjenas y pollo almendra: un solo plato de verano

cuscús con berenjenas y pollo almendra. Hoy transportamos en el Oriente Medio y en un estado de ánimo de verano: primeros baños, primer caliente. Y quieres comer comidas sencillas, dulce y completa, no tiene que reposar cocinar tiempo caliente. Yo ahora he inaugurado la temporada en la cocina de las ensaladas y platos principales, en hidratos de carbono, proteínas y verduras vienen juntos en una armonía de sabores. Todos podemos coincidir: arroz, pasta, cereales, Carne, pescado, huevos y todo tipo de verduras, cocido o crudo. Así que sugiero que eche un vistazo a toda mi DE recetas de ensalada fácil, delicioso, leer, pero también creativa y elegante.

Hoy empezamos con un pollo siciliana-inspirada cuscús con almendras y berenjenas horneadas y no fritas, así que es más ligero. Y pollo, incluso, almendras de Avola y un pesto con perejil, Albahaca, Ralladura y jugo de menta y limón. Pesto es muy aromático y ácido, y que hace que este cuscús una placa fresca de sabor intrigante. Servir con una ensalada de tomate, Cebolla y albahaca y un vino blanco fresco, luz. Cuscús orgánico que utiliza es un poco’ Especial, porque está hecha de arroz y quinoa. Por lo que es libre de gluten y rica en fibra dietética, manganeso y fósforo.

Recuerde que con el cereal puede ser un montón de combinaciones preparadas saludables, sabroso y un poco’ diferente de lo habitual. No se limite a la pasta o el arroz, Intenta también deletreado, avena, Cuscús de todo tipo, hallazgos, trigo o cebada. En pocas palabras, los ingredientes para siempre diferentes platos no faltan, utilizar su imaginación. Y si prefiere la carne al pescado, probar el increíble TUNA cuscús con FRESCO, Berenjena y tomates confitados. Si desea comer pollo todos los días, El sitio web también muchos RECETAS DE POLLO, sabroso y divertido, no poner sobre la mesa siempre la misma pechuga de pollo asado. a partir de VIDEO RECETA DE POLLO EN PAN, fácil y deliciosa. Que tengas un buen día!

Cuscús con POLLO, Berenjena y ALMENDRA

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 200 gramos de cuscús (Solía ​​arroz integral y la quinoa Nueva Tierra)
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 1 berenjena
  • Albahaca, perejil fresco y menta, lo suficiente como
  • un puñado de almendras peladas
  • un diente de ajo
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 200 gramos de pechuga de pollo en rodajas
  • la punta de una cucharadita de curry (Opcional)
  • caldo de verduras 230 ml
  • el jugo y la ralladura de 2 limas

PROCEDIMIENTOS

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Para los cuscús con pollo, Berenjena y almendra, Precalentar el horno a 200 grados ventilado. Lavar la berenjena, eliminar los extremos y cortar en rodajas de 2 cm, luego en cubos. Irrorale el aceite de oliva berenjena picado, Sazonar con sal y pimienta. Hornear hasta que estén doradas. Si quieres, También se puede freír en aceite.

Cortar el pollo en tiras de aproximadamente 4 cm de largo. Macerar durante 15 minutos en un poco’ jugo de limón (o limón) y aceite de oliva extra virgen. Pase el pollo a fuego alto hasta que se dore en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra, Sazonar con sal y pimienta.

Lavar las hierbas, Picar las almendras (dejando algunas al lado para la decoración). Mezcla menta, perejil, Albahaca, almendras y ajo, Emulsionar con aceite de oliva y el zumo de limón hasta el pesto. Al gusto y añadir la corteza de limón.

Para el cuscús: Vierta a 230 ml de caldo de verduras (o si lo prefiere) en una olla, condimentar con sal y añadir una pizca de curry en polvo si quieres. Poner a hervir. Poner el cuscús en un recipiente con 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, Revuelva hasta que se absorba el aceite y verter encima el caldo hirviendo. Tapar y esperar 5 minutos (el cuscús absorberá todo el líquido), luego Esponjar con un tenedor o los dedos. Deje que se enfríe.

Sabor del cuscús con pesto de hierbas, La berenjena y pollo. Decorar con almendras ligeramente tostadas y rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra. Mantenga el cuscús con pollo, berenjena y almendras en el refrigerador y, antes de servir, Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: En esta receta los sabores general son delicados, pero con la adición de curry le da un fuerte aroma al plato. Entonces, Se recomienda combinar un vino aromático, como el Gewurztraminer, pero no lo desequilibres demasiado en aromas exóticos y tropicales. Elegimos la Mezzacorona del sótano, Cooperativa del Trentino. Su Gewurztraminer está caliente, suave y afrutado, con notas de melocotón y piña. Servir a 10° c.

cuscús con berenjenas y pollo almendra
cuscús con berenjenas y pollo almendra

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4 comentarios

Federica 30 de junio de 2016 en 13:34

Otra fantástica receta! Alcance en una cena y fue un éxito rotundo! He modificado ligeramente la preparación de almendras (caramelo de curry y Chile caliente).
Gracias, ADA!

Respuesta
Parisi de ADA 01 de julio de 2016 en 15:00

Gracias Federica! Fantástico su variación, especialmente para mi que te amo de la curry picante!!!! Te abrazo, ADA

Respuesta
Perfume de Sicilia - Piccolalayla 21 de junio de 2016 en 14:36

Qué delicia este cuscús!!!! Pronto la

Respuesta
Parisi de ADA 22 de junio de 2016 en 10:26

Pero gracias! Lo dicho por otro aún mayor satisfacción siciliano! Nos vemos luego, ADA

Respuesta

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