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Conejo con mayonesa

Coniglio all'insalata con maionese al lime

Avete mai provato il coniglio all’insalata con maionese? Si te gusta esta carne blanca, magra y delicada, realmente muy sabroso por sí sino más bien versátil, Esta receta te gustará. En primer lugar, porque es muy sabroso y ligero. Y’ vero che c’è la MAYONESA, ma se la fate in casa potete usarne poca e potete prepararla con meno olio, perché deve essere molto fluida, o aligerar con un poco’ yogur. A me il coniglio piace, come testimoniano le tante RECETAS CON EL CONEJO como el DUDA pasta al’ BIANCO DI CONIGLIO o il sicilianissimo CONIGLIO IN AGRODOLCE, che vi consiglio di provare al più presto. Y en mi canal de YouTube también encontrar el VIDEO RICETTA DEL CONIGLIO AL VINO ROSSO, davvero gustosissimo.

Se non avete voglia di fare la maionese in casa, potete acquistarne una già pronta, ma ricordatevi di usarne poca.Il coniglio all’insalata con la maionese è facile da preparare e si può anche fare in anticipo. De hecho, realmente la ensalada sería mejor hacer el día antes así que los sabores se mezclan. Y’ un plato de ese verano en familia, en Sicilia, A menudo. Infatti ci sono le olive nere, las alcaparras y cebolla morada.

Nonostante sia un piatto abbastanza leggero, También es delicioso, y te aseguro que si te gusta el conejo no será decepcionado. Usted puede servir en pequeñas porciones como arrancador en primavera y en verano incluso, perché è molto fresco. Date quindi una occhiata a tutte le mie DE recetas de ensalada, per trovare ispirazione per ricette fresche ed estive. Espero que les guste. Que tengas un buen día!

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ensalada de conejo con mayonesa de limón y cebollino

CONIGLIO ALL'INSALATA CON MAIONESE

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1,5 kg di coniglio a pezzi
  • 2 zanahorias
  • 2 palos de apio
  • 1 cebolla grande
  • 1 hoja de laurel
  • 1 diente
  • la corteza de medio limón, orgánica
  • un bouquet garni con tomillo, Mejorana y Romero
  • Para el aderezo
  • Ensalada fresca, lo suficiente como
  • 6 papas tamaño medianos
  • aceitunas negras, lo suficiente como
  • Alcaparras, lo suficiente como
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • una chalota, o una cebolla roja
  • 200 gramos de mayonesa (per farla in casa provate la mia RICETTA)
  • cebollino:, lo suficiente como
  • el jugo de un limón

PROCEDIMIENTOS

Lavar el conejo. Pela la zanahoria, la cebolla, Retire los filamentos para apio. Lugar en una cazuela grande, conejo, zanahorias, Cebolla, apio, Laurel, clavo de olor, ralladura de limón, el bouquet garni. Fondo de sal, pimienta y cocine a fuego medio hasta que la carne esté cocinada (40 minutos es más que suficiente).

Hervir las patatas en agua con sal bien. Luego dejar enfriar, quitar la cáscara y reservar hasta que enfríe..

Osea el conejo y lo aparte (No tire el caldo, Se puede utilizar para estiramiento por ejemplo una salsa de conejo).

Poner el conejo en una fuente y sazonar con aceite de oliva extra virgen, Sal, Pepe, un poco de zumo de limón. Únete las aceitunas negras, cebolla de verdeo, cortada en rodajas finas, las alcaparras y mezclar bien.

Preparar la mayonesa con jugo de limón normal en lugar de jugo de limón. No debe ser demasiado gruesa, Pero suficiente líquido y luego disminuyó ligeramente’ la cantidad de aceite o un poco’ más jugo de limón. Una vez listo, Combine la mayonesa, cebollín, finamente picado.

Cortar las patatas en rodajas gruesas.

Composición del plato: poner las patatas en el plato, cubierta con el conejo ensalada y decorar con unas hojas de espinaca verde, Valerianella etcetera. Rociar con mayonesa y servir inmediatamente.

EL EMPAREJAMIENTO: Sugerimos que un Vermentino producido en Toscana por la empresaViva Villa, en Cortona (Provincia de Arezzo). Aromas florales y frutales de pera, Fiesta de quince; Gusto seco, con notas minerales y un final ligeramente amargo. Las uvas se fermentan en tanques de acero para 20 días, a continuación, un acero de seis meses de envejecimiento, y al menos dos meses en la botella, antes de la puesta en el mercado.

Coniglio all\'insalata con maionese
Coniglio all\'insalata con maionese

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