Vanille et confiture d’abricot

confiture d'abricot, parfait pour le petit déjeuner. Comment pouvez-vous résister les fruits de l’été? Je ne peux pas et, Comme je n’aime pas confitures et gelées, parce que ceux que vous achetez est généralement trop, trop sucré, J’ai décidé de profiter de l’extraordinaires fruits de saison à effectuer la fourniture de confitures peuvent être utilisés tout au long de l’année. Aujourd'hui, nous présentons un des abricots, un fruit que j’aime. Au marché, j’ai trouvé quelques gros et juteux abricots, un peu trop mature et donc parfait pour faire des confitures. J’ai ajouté de la vanille Bourbon, qui à mon avis va admirablement avec ce fruit. Étant donné que je n’aime pas les confitures trop sucrées, J’ai utilisé 700 grammes de sucre sur deux livres de: Gardez à l’esprit que si vous l’aimez plus doux, vous pouvez obtenir en toute sécurité à 800-850 grammes de sucre. Je vous suggère de que prendre votre temps dans la macération des fruits: l’arôme de vanille est libérée lentement dans le froid, pour cela, j’ai tremper les abricots avec le sucre, citron et la vanille pendant la nuit dans le réfrigérateur. Vous pouvez faire de même cette confiture aux pêches, Les deux jaune, blanc et les deux boîtes de tabac à priser (J’adore): pour 2 kilos de pêches, j’utilise normalement 900 grammes de sucre. Si vous aimez les confitures et marmelades essaient Prunes épicéescerises, oranges de Ribera ou fraises et gingembre. Mais n’oubliez pas: seulement des fruits de saison!

APRICOT JAM ET VANILLA (Les doses pour 5 pots de 300 grammes chacun)

Imprimer cette
PORTIONS: 5 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 2 livres d’abricots mûrs et biologique
  • 900 grammes de sucre en poudre (J’ai mis 800, Mais si vous préférez plus doux observé à la dose)
  • jus de citron bio
  • les graines d’une gousse de vanille Bourbon

PROCÉDURE

Vanille et confiture d’abricot

Pour préparer la confiture d'abricot vous devez laver les abricots et denocciolarle. Mettre la vanille, le sucre et le jus de citron dans le même pot dans lequel puis cuire les abricots de confiture et bien mélanger, puis laisser tout Mariner dans le réfrigérateur, en remuant de temps en temps, pendant au moins 3 heures. J’ai gardé le fruit à tremper toute la nuit, pour obtenir une saveur plus intense.

Après l’intervalle de repos, apporter des fruits avec le sucre à ébullition et laisser mijoter pendant environ 2 heures et 30 minutes, en remuant occasionnellement car la confiture a tendance à coller. Quand le liquide commence à être sirupeux, confiture d'abricot et de vanille seront prêts (Essayez la soucoupe en plaçant une cuillère à café sur une plaque: Si après une minute, il deviendra dense, Ensuite, il sera prêt).

Versez la confiture dans des bocaux (à stériliser les faire bouillir) remplir jusqu'à 1 cm du bord, fermer avec force et inverser les pots sur un plan: Comme ça, avec la vapeur produite par la confiture de chaleur, Il créera un vide. Laisser refroidir complètement pots de confiture d'abricot et de vanille, mieux si toute la nuit, et le lendemain en retournant les pots, vous trouverez une légère dépression dans le centre du couvercle, qui confirmera le vide réussi. Vous pouvez garder les pots de confiture d'abricot et de vanille pour un an dans un endroit frais et sec, Lorsque vous ouvrez les, N’oubliez pas de les stocker dans le réfrigérateur. Bon appétit!

Jetez aussi un coup ...

6 commentaires

Elizabeth 29 juillet 2014 à 18:56

Salut, J’aime la confiture et vanille.
Je préfère celle de Berry , moins que dans un bocal

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2014 à 23:33

Salut Elizabeth, J’utilise généralement biologique extrait parce que j’ai du mal à trouver des baies douces et parfumées, J’ai toujours l’impression d’être un peu’ secs ou secs, pour ce faire, utilisez l’extrait. Quand je trouve des baies de droite je préfère, et aussi utiliser ' les restes’ sucre arôme.. A bientôt, Merci pour votre visite par moi! ADA

Réponse
Raffaella 29 juillet 2014 à 10:27

ADA, sera parfumée cette confiture! Étape de dire au revoir: Je suis en vacances et je vais tout en septembre. En attendant, je vous embrasse vous et espoir, avec le froid de l’automne, rendre la pareille un bon café et des tchats.. A bientôt!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 29 juillet 2014 à 23:34

Bonjour Chris! Mais joyeuses fêtes à vous! J’espère aussi vous voir, avec la fraîcheur de septembre, pour un café: les gâteaux que nous emmener un peu’ celui! Cher de joyeuses fêtes!

Réponse
Raffaella 27 juillet 2014 à 22:17

J’aime un peu sucré, mais surtout, je prends pour la gorge…mettre la vanille bourbon n’importe où, J’ai pris un pot de poudre qui est trop commode pour ces préparations!
et flufflosa pas discuté 😉
un gros bisou
Raffaella

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 27 juillet 2014 à 23:11

J’ai aussi un pot de poudre! Très utile surtout dans ces préparations! Bisous!

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.