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ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ. あなたは今まであなたが赤チコリとジャムを作ることができると思いました? まぁ, 次のことができます. 今, 明らかに世界で一つだけは考えていないように, しかし、そうではない通常の赤チコリを使用しているために、いくつかの間にあります, しかし後半IGP, 特に甘いです, パリッと新鮮な. 結果は甘く、芳香族ジャムです, ジュースや血液オレンジの皮のおかげで, 私はさらに少しで強化されてきました’ レモンの皮, スターアニスとラム酒.

私は「ストレートを持っていました’ トレヴィーゾのレストランのオーナーから赤チコリの使用, それは私が私が恋に落ちたこのジャムを味わう作ら. そして, 私はこの特別な野菜のカセットでトレヴィーゾから戻ってきたので、, 私はジャムを作ってみることにしました (あなたは、すでに読んだことが私の 赤チコリの記事IGP そして、見 ビデオ 生産?). その結果は、非常に汎用性のジャムです, ご宿泊のお客様は、パイのための充填と甘いでそれを使用することができます, ケーキ, マフィンあるいは単にパンとバターのスライス上の朝食.

または, どのように私はそれが好き, チーズを同行します. 私は甘いペコリーノチーズの皮とブルーチーズサルデーニャ羊とジャム赤チコリとオレンジを試してみました (Brebibluの Argiolasチーズ). だがしかし, 特に, 特別なチーズ, 搾りかすやイチゴに成熟したペコリーノチーズブルーチーズ 酪農Dicecca アルタムーラ. 本当に壮観なチーズ. そして今、私はジャムの準備を残します, よい一日を!


ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

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部分: 4

食材

  • DOSI PER 4 VASETTI DA 250 GRAMMI CIASCUNO:
  • 後半赤チコリディトレヴィーゾIGPの1ポンド
  • ブラウンシュガーの450グラム
  • 2つのオレンジ有機赤の皮とジュース
  • スターアニスのベリー (オプション)
  • 有機レモンの皮
  • 有機レモン ジュース
  • ホワイトラムやブランデーの30ミリリットル

手続

ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

瓶を消毒します。. ジャムを準備する前に, あなたは瓶を殺菌する必要があります. 流水の下で瓶とキャップを洗います, 鍋に入れ、水でそれを埋める, そのためにもポットは彼らがいっぱいで、下に行きます. 沸騰に水を持参し、30分間中火続けます. 瓶とキャップを外します, またはグリッパーの助けを借りて, そして、綿の布の上に逆さまに排出するためにそれらを置きます (明らかにきれいな).

ジャム後半赤チコリとオレンジのために. 慎重に流水で赤チコリを洗います. 慎重にそれを乾燥. 細かく赤チコリをカット. 大鍋に入れて. サトウキビを組み合わせます, すりおろしたオレンジの皮とレモン, オレンジジュース、そして濾過レモン. スターアニスを追加. 攪拌し、30分間室温で放置.

残りの部分の間隔の後, 再びかき混ぜると低熱ジャムの上に調理します. 調理時間は約2時間です, ボリュームまでは3分の2削減されず、finchséは、わずかにカラメルシロップを持っていません. 調理するとき, ブランデーやラム酒を追加. クック再び5分間.

赤チコリのジャムの瓶を埋めます, 端部から半分センチメートルの周りに到達し、それをプラグ, 慎重にキャップをねじ込むことにより、. 逆さまに瓶を回して、12時間、一晩または少なくとも残します.

私は、少なくとも週に待機することをアドバイス, 最高の2週間, 開く前に、あなたのジャムを楽しみます, その味は、ブレンドする時間を持っています. あなたはおよそ6ヶ月間、このジャムを保存することができます. そして’ 優れた甘いバージョン, パイやマフィン用の充填, または単に少しとパンのスライス上’ バター, だけでなく、香ばしいバージョンで, チーズのための伴奏として, 好ましくはベテランまたはherbed. どうぞ召し上がって下さい!

ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

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4件のコメント

ヘドウィグ 2018年2月17日 で 16:42

グレート残念ながらない私にとっては、あまりにも多くの砂糖代替物はあきらめてください…. しかし、私のためのような娘と多分小さじエスケープ. 良い週末.

返信
Ada パリシ 2018年2月19日 で 11:11

こんにちはヘドウィグ, それはジャム甘すぎではないが、砂糖があります. のが利点は、彼らは非常に少し食べることであるとしましょう! 抱擁, ADA

返信
ミンマ 2018年2月16日 で 17:28

確かに素晴らしいグレート. 彼はそれがプーリア赤赤チコリを崇拝し、狂気にチーズを愛していると言います. ミンマ

返信
Ada パリシ 2018年2月19日 で 11:11

そして、私は非常にプーリアを愛するシチリアのよ! 抱擁は、おかげで! ADA

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