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クインスジャム

クインスジャム

期間は正しいものです: 10月と11月はクインセスの月であり、今日は一緒にクインスジャムを準備します, 朝食やスナックにパンやビスケットのスライスに広げる喜び. クインスジャムのレシピは非常にシンプルで、秋と冬を通してこれらの果物を楽しむことができます. Quitgne は終了の結果です。 (シドニア・オブロンガ), りんごと同じ家族の木 (、 ロザセア) 南イタリアで広く普及. シチリア島の間の右, プーリアとカンパニアのクイッチはまだお菓子を準備するために台所で非常に使用される果物です, タルト, ジャム, 、 シチリアの共犯者 またはレクセス1. 確かに, あなたがクインスを試してみたい場合、または単にあなたがクインスをきれいにする方法を参照してください, を見ることができます。 ビデオのレシピ 自分の YouTube チャンネルで.

あなたがオンラインで見つける多くのレシピは、キッチメを剥がすのではなく、皮で粉々に調理し、ジャムをブレンドすることが含まれます. 私, その代わりに, ピールクインス, 私は暗くて硬い部分からそれらをきれいにし、それらを直接調理します, それらをブレンドせずに. 私はより素朴なテクスチャを好むが、皮のビットはありません. 私はquichledと同じプロセスを使用します. あなたが好む場合, キップの皮をむくのは間違いなく仕事の最も難しい部分ですから, あなたは皮でそれらを小さく調理し、それを侵略する前にジャムをブレンドすることができます.

キッチメの多くの美徳

キチニョーネ, 成熟の正しい程度で明るい黄色であることを, 果実がまだ完全に熟していないとき、少し毛むくじゃらで, 彼らは主に調理されて消費される. 生, 実際, 彼らはタフです, 収斂 (タンニンを含む) 酸性. その中の砂糖, 主にフルクトース, 調理後に目立つ.

の表によると、 作成 100グラムのクインスは約38カロリーを有し、84を含む,水の3グラム, 6,3炭水化物と5,可溶性と不溶性の間の繊維の9グラム. ミネラルの中で, カリウム含有量の高い物を言及する (製品100グラムあたり200ミリグラム).

クインスはペクチンが豊富です, 天然の増粘剤. 伝統はあなたがジャムにキッチーリンゴのいくつかの部分を入れて欲しい理由です, その中のペクチンはジャムの肥厚を促進するので. 大量の繊維は、腸の通過を助け、消化を促進します. クインセスは、タンニン含有量のおかげで胃腸系の抗炎症特性を有する, ペクチンとリンゴ酸. 調理, 彼らはまた、重要な下剤特性を有する.

クインスに含まれる糖は主にフルクトースであるため, また、低血糖指数果実であり、, ペクチンのおかげで, 血糖値とコレステロールを抑え、抑え.

キッチンでクインスを使用する方法

あなたは豊富にクイズを購入している場合 (あるいは、あなたは庭に木を持っている幸運な人の一人です, そして、あなたはそれらを使用する方法を知らない), ここにいくつかの提案があります. クインスジャムとおいしいほか シチリアの共犯者, また、試すことができます クインセスのスパイシーなスープ, ぬるま湯を提供します, または、 クインセスとチョコレートのタルト. 季節のジャムの中で, 私はあなたを示唆しています PUMPKIN, ヴィン・サントとカネラ, お菓子とチーズに伴って本当においしいと両方で完璧. こんにちは!

クインスアップルジャム

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 熟したクインスの1キログラム (廃棄物の重量)
  • 500グラムのグラニュー糖
  • レモンのジュース

手続

クインスジャム

クインスジャムの準備は非常に簡単です, しかし、キップは非常に難しいので, それらを扱うときに注意してください. 私はあなたが半分にクインスをカットし、四半期に示唆, それらを剥がし、種子を含む全体の、繊維状部分を取り除く. 一度きれい, クインスとビットを作る, それらを洗い、砂糖とレモン汁と大きな鍋に入れて. かき混ぜて30分間休ませます.

弱火でクインスジャムを調理する, それは底に固執する傾向があるので、しばしばかき混ぜる. ジャム, 料理をする, 密度が高くなるだけでなく, しかし、また、暗く、光沢のある. そして’ 準備ができたら, 受け皿に少し注ぎ、傾ける, スクロールするのは難しいです。 通常は約45〜50分かかります. ジャムをブレンドして、より滑らかで滑らかにすることができます, しかし、私はそれがより一貫して素朴なのが好きです. すべてのジャムはまだ暖かい瓶に入れなければならないことを覚えておいてください.

ジャムを作るとき, 安全に保管するには、最初に瓶を殺菌する必要があります. 私はあなたがそれらを新しく購入することをお勧めします, 彼らはあなたにはるかに高いキャップホールドを与えるので. 瓶とキャップ l ・ #8217; 水の下を洗浄します。, 鍋に入れ、水でそれを埋める, でも瓶が満たされ、徹底的にする必要がありますので、. 沸騰に水を持参し、30分間中火続けます. トングで瓶とキャップを取り外し、綿の布で逆さまにドレインにそれらを置く (明らかにきれいな).

沸騰したクインスジャムを瓶に注ぐ, 端から約1インチのスペースを残す, しっかりと締め付け、瓶をひっくり返すキャップ. 完全に冷却されるまでそれらに触れないでください, 私はあなたがそれらを静止し、少なくとも6時間逆さまにすることをお勧めします. あなたがそれらを反転するとき, あなたは帽子の上に少しうつ病を形成していることがわかります, 真空が正しく形成されたことに署名する. クインスジャムを使用すると、タルトやケーキを詰めることができます, それはクッキーに素晴らしいです, 朝食にパンやビスケットのスライス、また、非常に味付けまたはハーブチーズを伴うのに最適です. どうぞ召し上がって下さい!

クインスジャム

ADVICE

あなたは涼しく、乾燥した場所で6ヶ月間クインスジャムを保存することができます.

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2件のコメント

マイテ・ラ・バスク・レノム 2020年10月6日 で 08:26

こんにちは , ジェ・スイス・アボネ・ア・ヴォートル・ブログ・デピュイ・ケルク・テンプス, ジェ・ティエンス・ア・ヴー・レメルシエ・ド・パルタガー・アベック・ヌース・ヴォス・レケット・クイ・ヌース・フォント・ボイジャー・ダン・ル・シュッド. ジェ・チェルチャイス・ウン・レシェット・シリエンヌ, レ・アランチーニ・エ・ジャイ・デクーヴェルト・ヴォートル料理.
トレス・ベル・ジュルネ・マテ

返信
Ada パリシ 2020年10月7日 で 15:57

沸かせ! 感謝の気持ちを込めていただきありがとうございます, 私は本当に幸せです. 私はあなたがシチリア料理を好きであり続けることを願って、あなたは私のサイトを面白いと見つけ続けることを願っています. 最高の願いと感謝. ADA

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