fbpx

Vainilla y mermelada de albaricoque

 

mermelada de albaricoque, perfecto para el desayuno. Cómo puede resistir las frutas de verano? No puedo y, Ya que no me gusta mermeladas y jaleas, porque las compras suelen ser demasiado, demasiado dulce, Decidí aprovechar la fruta de temporada extraordinario para hacer una oferta de mermeladas puede utilizarse todo el año. Hoy os presentamos uno de los albaricoques, una fruta que me encanta. En el mercado encontré algunos albaricoques grandes y jugosas, un poco demasiado maduro y por lo tanto, perfecto para hacer Mermelada. He añadido la vainilla Bourbon, que en mi opinión va muy bien con esta fruta. Ya que no les gusta demasiado dulces mermeladas, He utilizado 700 gramos de azúcar en dos libras de: Tenga en cuenta que si te gusta más dulce se puede llegar con seguridad a 800-850 gramos de azúcar. Te sugiero que te tomes tu tiempo en la maceración de la fruta: el aroma de la vainilla se libera lentamente en frío, para esto remojar los albaricoques con el azúcar, limón y la vainilla durante la noche en el refrigerador. Usted puede hacer esta mermelada con duraznos, Amarillo tanto, blanco y ambos con cajas de tabaco (Te adoro): para 2 libras de melocotones normalmente uso 900 gramos de azúcar. Si amas a los dulces y mermeladas también dado un vistazo a toda mi De mermeladas RECETAS, es el momento adecuado para preparar! Pero recuerde que: fruta de temporada!

Mermelada de albaricoque y vainilla (Las dosis para 5 tarros de 300 gramos cada uno)

imprimir este
PORCIONES: 5 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 2 libras de albaricoques maduros y biológicas
  • 900 gramos de azúcar impalpable (Poner 800, Pero si lo prefiere más dulce observó la dosis)
  • jugo de limón orgánico
  • las semillas de una vainilla Bourbon

PROCEDIMIENTOS

Vainilla y mermelada de albaricoque

Para preparar la mermelada de albaricoque necesita lavar los albaricoques y denocciolarle. Ponga la vainilla, el azúcar y el jugo de limón en el mismo recipiente en el que se cuece al horno albaricoque mermelada y mezclar bien, a continuación dejo todo a marinar en el refrigerador, revolviendo de vez en cuando, durante al menos 3 horas. Mantuve la fruta en remojo toda la noche, para obtener un sabor más intenso.

Después del intervalo de descanso, llevar la fruta con el azúcar a ebullición y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos, revolviendo de vez en cuando porque la mermelada tiende a pegarse. Cuando el líquido comienza a ser espeso, mermelada de albaricoque y vainilla estarán listos (probar el plato colocando una cucharadita en un plato: Si después de un minuto se convertirá en densa, entonces estará listo).

Vierta la mermelada en frascos (a esterilizar hirviéndolos) llena hasta 1 cm del borde, cerrar con fuerza y ​​invertir los frascos en un avión: Así, con el vapor producido por atasco de calor, Creará un vacío. Dejar enfriar completamente tarros de mermelada de albaricoque y vainilla, mejor si toda la noche, y al día siguiente por invertir los frascos encontrará una ligera depresión en el centro de la tapa, confirmarán el éxito vacío. Puede mantener los tarros de mermelada de albaricoque y la vainilla por un año en un lugar fresco y seco, Al abrirlos, Recuerda guardar en el refrigerador. Disfrute de su comida!

Vainilla y mermelada de albaricoque

 

Vainilla y mermelada de albaricoque

También te

6 comentarios

Elizabeth 29 de julio de 2014 en 18:56

Hola, Me encanta la mermelada y la vainilla.
Prefiero en Berry , menos que en un frasco

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de julio de 2014 en 23:33

Hola Elizabeth, Uso extracto biológico normalmente porque tengo problemas para encontrar bayas suave y perfumada, Siempre parece que soy un poco’ seco y seco, para este uso el extracto de. Cuando encontrar las bayas justas prefiero, y ' los restos’ azúcar de sabores.. Nos vemos luego, Gracias por pasar por mi! ADA

Respuesta
Raffaella 29 de julio de 2014 en 10:27

ADA, será fragante esta mermelada! Paso de decir adiós: Estoy de vacaciones y me va todo en septiembre. Mientras tanto, abrazo tú y esperanza, con el frío del otoño, corresponder un buen café y charla. Nos vemos luego!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 29 de julio de 2014 en 23:34

Hola Chris! Pero feliz Navidad para usted! También espero verte, con el fresco de septiembre, para un café: las tortas les tomamos un poco’ el! Estimado de felices fiestas!

Respuesta
Raffaella 27 de julio de 2014 en 22:17

Me gusta un poco dulce pero sobre todo tome para la garganta…poner la vainilla bourbon en cualquier lugar, Tomé un frasco de polvo que es demasiado conveniente para estas preparaciones!
e la flufflosa non si discute 😉
un beso grande
Raffaella

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 27 de julio de 2014 en 23:11

También tengo un frasco de polvo! Muy útil sobre todo en estas preparaciones! Besos!

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.