Conchiglioni al horno rellenas con queso ricotta y hierbas

Me encanta la pasta rellena. Y si se trata de un hojaldre relleno de queso ricotta y al horno en el horno, rica y cremosa, Casi en el paraíso. Si eres como yo, que sin duda debe guardar y hacer de nuevo la receta Conchiglioni rayó al horno rellenas con queso ricotta y hierbas: un primer plato delicioso, Perfecto para comer el domingo y que se puede preparar con antelación y cocer en el horno en el último minuto. Para preparar esta pasta al horno relleno puede utilizar el Conchiglioni, como lo hice, o las babosas: ambos formatos son perfectos para ser rellenado y, ya que están ranuradas, mantener la salsa. Elegí un relleno rico, pero muy fácil de preparar: ricotta de oveja bien sazonada, a la que añadí hierbas hervidas y picadas (He utilizado la Cataluña pero se puede usar la espinaca, Acelgas, achicoria) y porque me gusta la mirada furtiva verde en medio de la ricota cremosa blanca, y porque el ligero regusto amargo de hierbas va bien con la dulzura de queso ricotta. Al igual que con cualquier relleno de pasta cocida en el horno, Es esencial para mantener un ojo en cocción de la pasta: Me, La amo al dente, El recién sbollento. lata, hay que cocinar la mitad (o un poco’ menos) el tiempo indicado en el envase, porque entonces la masa será sometido a una cocción adicional en el horno. La ricotta relleno, obviamente, se mezcla bien con la salsa de tomate y estoy seguro de que, cuando este plato llegará en la tabla, satisfarán a todos. En mi canal de YouTube, a la que yo sería feliz si se inscribió, Usted también encontrará el VIDEO RECETA PASO A PASO con muchos consejos. En el improbable caso de que tuviera que hacer alguna bragueta rellenos de requesón, se puede almacenar en el refrigerador, cubierto con una envoltura de plástico toque los alimentos, y calentar en una sartén con un poco de mantequilla. Que tengas un buen día!

Conchiglioni al horno con queso y hierbas (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 350 gramos o babosas máquina Conchiglioni
  • 600 gramos de queso ricotta
  • 300 gramos de hierbas (Espinaca, achicoria, acelgas o Cataluña)
  • una yema de huevo
  • 750 ml de puré de tomate
  • un diente de ajo
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • nuez moscada, lo suficiente como
  • 100 gramos de reggiano DOP parmigiano rallado
  • 60 gramos de queso rallado pecorino romano DOP
  • 40 gramos de mantequilla
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

El Conchiglioni al horno rellenas con queso cottage y hierbas son un plato muy fácil y rápido de preparar, sólo tienes que seguir algunas precauciones pequeños. Sugiero a preparar la salsa de tomate con antelación, de manera que se enfría cuando se pone en la pasta rellena: para que la masa se mantendrá mejor cocción. Incluso las hierbas se hierven con antelación, se deja escurrir en un colador y luego bien escurrido. Sin embargo, Te recomiendo que deje el queso cottage durante al menos un par de horas en un colador en el refrigerador, de manera tal que pierda el exceso de agua. Un queso cottage menos húmeda y acuosa es más viable y obtendrá un mejor resultado.

Para la salsa de tomate, poner en una sartén los ajos sin pelar y un poco’ aceite de oliva extra virgen (Si te gusta picante se puede añadir un poco de guindilla), marrón y añadir el puré de tomate. Si en la temporada, se puede añadir un poco’ albahaca con salsa de tomate. Añadir sal y cocinar la salsa de tomate para Conchiglioni llenado hasta que es muy estrecha. Dejar enfriar por completo la salsa de tomate y se almacena en el refrigerador.

Limpiar las hierbas, hervir en agua hirviendo con sal, escurrir y dejar enfriar en un colador. Una vez que las hierbas son fríos, apretándolos bien con las manos y cortar con un cuchillo.


Conchiglioni horno con queso ricotta y hierbas

Mezclar la ricota con un batidor hasta que se reduzca a la crema, a continuación, añadir las hierbas picadas, 60 gramos de Parmigiano Reggiano DOP, queso de oveja, la yema de huevo y mezclar bien. Pruebe y ajuste la sazón. Temporada el relleno de ricotta relleno de pasta con un poco de’ pimienta negro y nuez moscada.

Blanch la Conchiglioni o los caracoles rayados en agua hirviendo con sal: Lo necesario para cocinar menos de la mitad del tiempo de cocción indicado en el envase, de tal manera que la pasta al dente permanece incluso después de la segunda cocción en el horno. Le sugiero que ponga una gota de aceite en el agua a ebullición y dejar hervir a fuego de pasta de calor, de modo que el Conchiglioni no se pegan en la parte inferior y no se rompen. Escurrir el Conchiglioni al dente y ponerlos en un plato. Cuando se hayan enfriado ligeramente, llenando cada conchiglione con el relleno ricotta y hierbas. Cubrir el fondo de una fuente para horno con un poco de’ de salsa de tomate y un poco de mantequilla y sentar las Conchiglioni rellena de ricotta, de tal manera que la parte con el relleno se enfrenta a la otra. Espolvorear Conchiglioni lleno de la salsa de tomate y añadir un poco’ de queso parmesano rallado y un poco de mantequilla. Cubra la cacerola con una hoja de papel de aluminio.

Hornear el Conchiglioni rellenos de requesón y hierbas durante 15 minutos, a continuación, quitar la hoja de papel de aluminio y dejar gratinar relleno ricotta pasta para otros 10 minutos. Batido hacia fuera, dejar reposar la Conchiglioni rellenos de requesón y hierbas durante 23 minutos y servir. Disfrute de su comida!

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4 comentarios

gracia Marasà 6 de abril de 2019 en 11:17

Mañana haré esta ricetta.Grazie!

Respuesta
Parisi de ADA 6 de abril de 2019 en 16:40

A continuación, hágamelo saber y feliz Domingo!!! Un abrazo, ADA

Respuesta
Alessandro Priano 20 de marzo de 2019 en 21:47

Hola Ada.
Oh mi qué una delicia !
Espero con interés la preparación de este 🙂
Gracias Ada
Alessandro 🙂

Respuesta
Parisi de ADA 21 de de marzo de 2019 en 15:59

gracias Alessandro, Estoy seguro de que va a encantar. Un estimado saludo
ADA

Respuesta

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