Come preparare in casa un cocktail blu after dinner con gin, curacao e succo di mirtilli
In casa come al bar: ecco come preparare in casa un cocktail blu perfetto come after dinner a base di blue curacao gin e succo di mirtilli. Vi servono solo tre ingredienti e un po’ di ghiaccio e il vostro short drink dal colore intenso e magnetico sarà pronto. Nella VIDEO RICETTA sul mio canale YouTube potete vedere dal vivo quanto sia semplice da preparare questo cocktail blu con blue curacao e gin. Se amate i cocktail rinfrescanti dovete assolutamente provare il COCKTAIL ALL’ANGURIA (con e senza alcol) o quello con MENTA, CETRIOLI E GIN.
Cos’è il blue curacao: le origini di questo liquore
Il curacao è un liquore nato nell’isola di Curacao e si ottiene dalla distillazione (in alambicchi di rame) delle bucce essiccate dell’arancia (varietà laraha) aromatizzate con delle spezie. L’isola di Curacao si trova in America centrale, nel Mar dei Caraibi meridionale e fa parte delle Antille Olandesi, non lontano dalle coste del Venezuela. Furono gli spagnoli, intorno al sedicesimo secolo, a piantare in questa piccola isola le arance della varietà Valencia. Qui, i frutti si sono adattati al clima, sviluppando particolari caratteristiche, come uno spiccato gusto amarognolo che si ritrova nel liquore tradizionale. Il curacao è quindi un liquore all’arancia e ha uno spiccato gusto di arancia.
Il curacao è un ingrediente di tantissimi cocktail, ed è molto amato e utilizzato nella moderna mixology. La sua versione più nota è proprio il blue curacao, che si ottiene grazie all’aggiunta di un colorante alimentare certificato al liquore tradizionale, in modo da ottenere il caratteristico colore blu.
Cocktail con blu curacao: quali ingredienti usare a casa
Utilizzando il blue curacao si possono creare moltissimi cocktail come l’Angelo Azzurro, lo Spritz Blu, il Blu Hawai o il Blu Lagoon. Noi abbiamo deciso di creare un cocktail originale e semplice da fare in casa. Abbiamo utilizzato il blue curacao della storica azienda olandese Lucas Bols e abbiamo optato per uno short drink da proporre come after dinner. La base del cocktail è il tradizionale gin Bacur di Bottega come base del cocktail e come correttore il succo di mirtillo. Abbiamo pensato di addolcire leggermente il mix con del succo di mirtilli, da dosare in gocce, in modo da ottenere un effetto inchiostro, che resta in sospensione nel liquido freddo. Infine, abbiamo decorato con dei mirtilli freschi.
Cocktail con il blue curacao: grado alcolico e calorie
Per preparare questo after dinner con blue curacao gin e mirtilli abbiamo utilizzato lo shaker e del ghiaccio in cubetti. Il bicchiere scelto è una coppetta o una coppa Champagne di piccole dimensioni, che abbiamo posizionato in frigorifero per almeno 30 minuti. Essendo un after dinner, questo cocktail ha un tenore alcolico alto e va gustato in piccoli sorsi. La dose scelta per persona è di 45 millilitri. L’unità alcolica di questo cocktail è di poco superiore a 1, considerando la quantità utilizzata e la gradazione alcolica dei due liquori (gin da 40° e blu curacao da 21°). Un quantitativo equivalente un bicchiere di vino a 125 millilitri con un tenore alcolico del 12 per cento. Sono circa 90 le calorie totali.
