Plum cake con limón y frambuesas

plumcake limón con frambuesas. Me encanta el bizcocho, pero nunca he podido hacer uno que encontré realmente. Debe quedar claro, Hablo de esos Plum-cake en estilo inglés alto, Compacta y suave por dentro, con dulce o fruta seca dentro y una costra agradable fuera de, Tal vez esmaltado. He hecho muchos, pero nunca encontré la receta que llevó a su loco. Hoy con que me encontré: la receta básica es el pan de limón de panadería Hummington, Yo he variado añadiendo frambuesas en la masa y un glaseado de limón. El pastel de ciruela con limón y frambuesa es realmente un delicioso pastel de ciruela, al igual que los que comía en los salones de té Inglés, y envuelto en plástico mantiene largo, Gracias a la considerable cantidad de mantequilla en la masa. Respecto a la receta original, entre otras cosas, Disminuyó un poco y el azúcar es la mantequilla. El Consejo debe tomar su tiempo en la preparación de la masa (Usé un planetario pero se puede utilizar una batidora eléctrica), que necesita tiempo para triunfar perfectamente. Luego puedes personalizarlo como quieras, dentro y por fuera, tal vez asomándose todo mi Plumcake de recetas de. Que tengas un buen día!

Pastel de ciruela CON LIMÓN y frambuesas (receta Inglés)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • (Las dosis para un molde para pastel de ciruela de 23 x 13 centímetros)
  • 250 gramos de azúcar impalpable
  • 350 gramos de harina 00
  • 150 gramos de mantequilla, derretida
  • 3 huevos
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • la ralladura de 2 limones no tratados
  • una pizca de sal
  • leche entera de 220 ml
  • 20 mililitros de aguardiente
  • 100 gramos de frambuesas frescas
  • harina y mantequilla para el molde
  • para el glaseado
  • 100 gramos de azúcar en polvo
  • de jugo de limón lo suficiente
  • frambuesas frescas para decorar como sea necesario

PROCEDIMIENTOS

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Plum cake con limón y frambuesas

Antes de comenzar a preparar el pastel de ciruela con limón y frambuesas hay que precalentar el horno a 170 grados estática. En un mezclador planetario o en un tazón grande, mezcle el azúcar y la cáscara de limón rallado, luego agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Tamizar la harina en un recipiente, polvo de hornear y la sal. Añadir a la mezcla de huevo y azúcar un tercio de la harina y seguir trabajando, a continuación verter un tercio de la leche y trabajar hasta que esté bien absorbido, luego tome otro tercio de harina y leche y finalmente con la última dosis de la harina y la leche y continuar a batir durante 5 minutos por lo menos a toda velocidad. Añadir el brandy y, bajando la velocidad planetaria, fundido mantequilla un poco a la vez, hasta que esté completamente absorbida por la masa, Debe ser cremosa y ligera.

Engrasar y enharinar un molde para pan de tamaño normal, ligera capa las frambuesas y viértalos en la mezcla, revolviendo suavemente.

Vierta la mezcla en el molde y nivelar la superficie con una espátula. Hornear durante 1 hora y 15 minutos: el pastel tiene que formar una costra dorada y compacto y el Interior prueban la prueba del palillo. Desmoldar el pastel y déjalo enfriar sobre una rejilla.

Para el glaseado del pastel de ciruela con limón y frambuesa, mezclar el azúcar glas con jugo de limón, echando muy poco a la vez hasta obtener una masa densa pero 'picante': verter zigzag una formación de hielo alambre en plumcake hasta decorar como quieras. Adornar el pastel de ciruela con limón y frambuesa con frambuesas frescas. Disfrute de su comida!

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6 comentarios

Carlotta 29 de agosto de 2015 en 13:55

Hola ada,
Queria saber si se puede utilizar yogur en esta receta y si es así a qué dosis…
Gracias!
Carlotta

Respuesta
Parisi de ADA 29 de agosto de 2015 en 14:08

Hola Charlotte! Para reemplazar lo que, la mantequilla? Creo que Dino inglés se conserva por mucho tiempo y por qué este dulce sigue siendo suaves gracias a la mantequilla. Usando el yogurt debe cambiar las dosis, poner aceite y ya no sería el mismo Pan Pan… Me dan alguna indicación además… ADA

Respuesta
Guarnaccia Rita 27 de junio de 2015 en 20:47

Hola ada alegra conocerte bye rita

Respuesta
Parisi de ADA 30 de junio de 2015 en 10:05

Hola Rita me, Gracias. Nos vemos luego. ADA

Respuesta
Valentina 09 de marzo de 2015 en 13:34

Hola, Descubrí este blog el viernes. Ahora he probado esta receta yo estaba intrigado y quería ver si en verdad la textura de la torta fue la que quería diferente de tiempo. Hermosa. Lo guardé en la nevera y frío el domingo era aún mejor. Felicitaciones

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 10 de marzo de 2015 en 00:18

Hola Valentina y gracias! También estaba buscando la perfecta textura del bizcocho y con esta receta creo que lo he encontrado! Confirmo y le satisfacen más! Te esperaré aquí en cualquier momento que desee! ADA

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