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焼きピスタチオグラタン玉ねぎ

すりおろしたピスタチオ玉ねぎ

私はタマネギに誓いを書くことができました: この謙虚で多目的な野菜, キッチンに欠かせない, おいしい料理の主人公になるために管理します. 私の好みの上部には、 STUFFEDタマネギ 夏版で, トマトソース付き (でも ビデオのレシピ). しかし、これらの焼きピスタチオグラタンタマネギでさえおいしいです. そして、準備がはるかに簡単. 焼き玉ねぎは作りやすく、読みやすい, しかし、アンチョビベースの満足感, パンくずリスト, スパイス, ハーブとピスタチオは、それらをさらにおいしいものにします. 気温が下がったので、私たちは再びオーブンをオンにし始めることができます, いかがですか? また甘いので, グラタン野菜と風味豊かなパイは秋の素敵なものです, 葉の色とローストボイラーの香りと一緒に.

焼き玉ねぎ, 完璧なグラタンを取得する方法

私の提案は、トロペアIgpタマネギを使用するです, 甘くて美しい紫色, しかし、単純な黄金の玉ねぎでも、あなたは素晴らしい結果を得るでしょう. グラタンはパン粉から作られています, パルミジャーノ ・ レッジャーノ, マジョラム, ティモ, アンチョビで味付けされたエキストラバージンオリーブオイル, シチリア風, ピスタチオ.

グレーチングを暗くしすぎないようにする, 私はあなたが最初にタマネギを調理をお勧めします, エキストラバージンオリーブオイルで貪欲パーチメント紙に, 5~7分. そして、グレーチングのための混合物を配布した後、調理を完了します. これらの焼きピスタチオグラタン玉ねぎは一口食べます:. 玉ねぎを厚さ約1センチのスライスに切る, 料理の間、彼らは縮小することによって脱水するので.

既に試した場合 グラタンマッシュルームとヘーゼルナッツ, あなたは、これらのグラタン野菜をスターターとして、そしておかずとして考えることができることを知っているでしょう. 焼き玉ねぎ, 特に, お金持ちのような肉料理に同行するのに最適です ローストポークとプラム, 焼き芋または焼きジャガイモと一緒に. この時点で, 私はレシピにあなたを残して、あなたに良い一日を願っています!

ピスタチオのグラタングラタン玉ねぎ

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 中赤玉ねぎ 3~4個
  • パン粉80グラム
  • パルミジャーノレッジャーノ30ヶ月の30グラム
  • ティモ, マジョラム, オレガノ, だけで十分な
  • ピスタチオ Dop, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 4-5 アンチョビフィレ
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

すりおろしたピスタチオ玉ねぎ

玉ねぎの皮をむく, 皮を取り除き、厚さ約1センチのスライスに切る. ベーキングトレイにパーチメントペーパーを並べ、エキストラバージンオリーブオイルで軽くグリースします. 玉ねぎを並べるまで塩を少し振りかけます. 塩とエキストラバージンオリーブオイルを少し使ったブラシ. オーブンを180度に予熱し、玉ねぎを5~7分間、または軽くしおれるまで煮ます。.

玉ねぎが調理している間, グレーチング用にパン粉を準備する. 弱火でエキストラバージンオリーブオイルでアンチョビを茶色にする, アンチョビが溶けるまで, ステップバイステップの写真に見られるように. パン粉と茶色を追加します。, 常に弱火で, 黄金色になるまで.

ボウルに混合物を入れて、冷却するために残します. すりおろしたパルメザンチーズを加える, タイム, マラナおよび/またはオレガノ, みじん切りピスタチオ大さじ1杯, ちょっと’ ペペが. 味を調え、必要に応じて塩と油の霧雨のピンチを追加します: あなたは風味豊かな化合物を取得する必要があります, 柔らかく、粒状.

もう少し粗くみじん切りにする’ ピスタチオ. 玉ねぎにすりおりの混合物を広げ、刻んだピスタチオを加える. オーブンで油とグラタンを少し振りかけ、3~5分: パンはカリカリであるべきだが、暗くはない. 焼き玉ねぎグラタンをピスタチオにすぐにお召し上がりください, しかし、彼らはまた、良い寒さです. どうぞ召し上がって下さい!

 

焼きピスタチオグラタン玉ねぎ
焼きピスタチオグラタン玉ねぎ

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