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チェリー: タイププロパティと10簡単レシピ

Cheese cake variegata all'amarena, 料理なし

チェリー: カロリー特性タイプと10見逃しやすいレシピ. 桜の木を愛していない人? 赤毛, 甘美な甘い, 最も愛されている果物の一つであり、今日、我々は彼らの栄養特性を掘り下げます, タイプともちろん、我々は多くの準備 サクランボのお菓子. チェリーは桜の実です (プルヌス・アビウム), アジアマイナー原産植物. それは最も古い果樹の一つであり、先史時代からその存在の証拠があります: それは鳥だった, 移行, 世界中に広めるために, そして今日では、それは主にヨーロッパで栽培されています. それはローザシー家のものです, アプリコットと同じ, メリ, プラムと桃. その木は20メートルの高さに達することができ、春には彼らは素晴らしい白い花で満たされています: 日本では桜が有名.

桜は丸みを帯びたドルパです, ジューシーで滑らかな肌. プルヌス・アビウムとプルヌス・セラサスより, サクランボのすべての品種は、選択によって導き出されます. 「柔らかい」サクランボがあります” お菓子, 肉質と甘い, 通常は赤いが、黄色も, 薄い皮膚を持つ. そして、「ハードチェリー」があります” 酸性, 厳しい気候で育つ暗い赤, 苦味が好き, 生で消費するよりも料理に適しています. 精神に入れられるか、タルトやおいしいを作るのに最適 JAM CHERRY. そして今、見逃せない10の簡単なレシピに加えて、サクランボの種類と特性を一緒に見てみましょう.

5月の季節から季節まで: フルーツ, 野菜や魚を買う

サクランボの最も一般的なタイプ

世界のチェリー生産の80%以上はヨーロッパで、イタリアは異なる種類のサクランボを誇ることができます, そのうちの2つはIgpブランドで、もう1つはDopで. 季節性は5月中旬から6月末までです。, いくつかの後期品種を含む.

  • エトナ・ドープ・チェリー, 非常に甘いと大きなサイズ
  • ヴィニョーラのブラックデュローネ, 濃黒色の赤, 非常にしっかりした、サクサク, 甘い味. そして’ 最後の季節品種の1つで、6月末に収穫されます.
  • チェリーマロスティカIgp, 赤, 丸くて肉質の固い
  • グラフィオーニまたはビガロー, それは初期の品種の一つです, 5月中旬から成熟し始める. 大きく深い赤である.
  • ヴィニョーラ・イクのチェリー, 鮮やかな赤と濃い赤としっかりしたクリスピーな肉
  • モレッタ・ディ・ヴィニョーラ (スローフード), 少し酸っぱく、柔らかい肉付き
  • 鉄道チェリー, プーリアで主に育った柔らかい品種, 大規模, ジューシーパルプと鮮やかな赤い色
  • モラ・ディ・ヴェローナまたはモラ・ディ・カッツァーノ, 甘くて、わずかに空の形をした
  • マウントチェリー, ツートンベル品種, ピンクがかった黄色と濃い赤の間. 黄色のパルプ.
  • ブラック アネラのデュロン, 6月末に成熟する品種, 甘くて明るい赤

栽培品種に加えて, 野生のサクランボも存在する, 暗い赤と黒になりがち, 収斂性を有する物質の存在による肉質と酸味とタンニック味.

サクランボの購入と保管に関するヒント

購入時の注意: あなたが買うサクランボは熟さなければならないので, 一度木から切り離された, これ以上成熟しない. アドバイスは、肉質のサクランボを選択することです, 袖, 明るく着色され、へこみなし, ペダンクルクがまだ緑色で, 取り外し、枯れた. それはサクランボがもはや新鮮ではないことを意味するので.

サクランボは冷蔵庫に保管されています, 彼らは非常に生滅性の果実であるので. 彼らは柔らかいパルプであれば、あなたは硬いパルプのものよりも少なく保ちます. そして, 非常に薄い皮膚を持つ, 臭いを吸収する, だから、紙袋に入れて、チーズや卵のような強い香りの食品からそれらを遠ざけることは良いことです. サクランボは冷凍することができます, しかし、彼らは調理後にのみ使用する必要があります.

サクランボのカロリーと栄養特性

サクランボはおいしいと, バラエティや甘さによって異なります, 比較的低カロリー: 甘いサクランボの100グラムは、酸っぱいものの50カロリーと比較して平均72カロリーをもたらします. サクランボは多くの栄養特性を持つ果物です, 種類によって異なるいくつかのカロリーと甘いまたは風味豊かなレシピを準備するための完璧な.

甘いサクランボ

  • 100グラムあたり72カロリー
  • 81%の水
  • 砂糖 17グラム
  • 1グラムの脂肪
  • 1,2 タンパク質のグラム
  • 1,繊維の6グラム

サワーチェリー

  • 100グラムあたり50カロリー
  • 86%の水
  • 12 グラムの砂糖
  • 0,脂肪の3グラム
  • 1グラムタンパク質
  • 1,2 グラムの繊維

甘いサクランボはビタミンAの良い供給源です, B, C と E, カリウムと同様に, 亜鉛銅とマンガン. 野生のサクランボは利尿特性に起因するが, 再石灰化, 抗リウマチ, 抗関節炎とわずかに下剤. 主にハトに含まれる解毒および利尿特性が知られている, 輸液の準備に使用できる. アントコカンの存在は、細胞の老化を妨げる.

チェリーと10簡単でおいしいレシピ

サクランボで見逃さないお菓子のレシピがたくさんあります, なぜサクランボとサクランボの両方が台所でインスピレーションの無尽蔵の源である. 私はちょうどあなたに10を教えてあげる, そして、私はあなたがお菓子とセイボリー料理の両方でそれらを使用できることを思い出させます, 例えば、ソースと還元の材料として (として、 ヴィシオレソース アヒルの胸肉のために). 彼らは、次の形で保存するために完全に自分自身を貸します ジャム または精神で. 最も酸性の品種は、料理に適しています, 甘くてクリスピーなものは野生で完璧です, フルーツサラダや短くて繊細な料理.

チェリーで作る最もおいしいと最も簡単なお菓子の中で間違いなくですクラフーティス(ニューオーストラリア) , フランス産の甘い. そして’ 調理しやすい一種の調理済みクリーム, からわかるように、 ビデオのレシピ, ヴィニョーラのデュロニのようなサクサクと甘いチェリーに最適. 非常に単純でさえ クリームのクリーム, ヨーグルトとシナモンチェリー, 鉄道サクランボで準備する. 即興スナックに最適: 子供たちもそれを好きになるほど貪欲なスプーンケーキ, 10分で準備ができて.

あなたは柔らかく、おいしい朝食ケーキを作成するためにサクランボを使用したい場合, そもそも、間違いなくリコッタクリームとチェリーのソフトケーキ: リコッタクリームと新鮮なサクランボを囲む柔らかい生地. 最も複雑な味を愛する人のために, ここにあるチェリーSUGAR CANE WITH CAKE, 芳香族と非常に柔らかい. いずれの場合も、柔らかく柔らかい肉付きのチェリーを選ぶことができます, わずかな酸味を持つ.

チェリーと簡単なレシピの中にはタルトがあります,  長く保存されており、昼食または夕食後にデザートとして提供することもできます. 私のお気に入りは レモンクリームタルトとチェリー. 柔らかく芳香族のレモンクリーム, 適切な点で甘い, サクランボと結婚する: この場合、私は黒と多肉ヴィニョーラ広葉樹をお勧めします. 、 バルサミコビネガーチェリータルト 酢と黒コショウが含まれています, そして、それはオリジナルと非常に顕著なスパイスを持っています.

チェリーはまた、エレガントで洗練されたデザートの主人公になることができます, 繊細で貪欲な人が好きチェリーレモンパンナコッタ, 新鮮な味とクリーミーな食感を持つスプーンケーキ. または ROLL BLACK FOREST, 有名なミッテラヨーロッパのケーキのオリジナル解釈, チョコレートビスケット付き, クリームとサクランボ. この場合、私はあなたが黒いサクランボを使用をお勧めします, 果肉, クリスピーと大.

ここでサクランボを見つけるのに十分幸運な人のためにチェリーにバリゲートチーズケーキ, もちろんサクランボで準備できること: 料理を作らないデザートです, クリーミーで貪欲. それは並外れた味を持っており、すべてのゲストを幸せにします. 最終的に, アイスクリームと半寒が大好きな人のために, ここにありますリコッタのセミフレッドとチェリー: あなたは両方の新鮮なチェリーを使用することができます, 精神の両方の人. 今、あなたはサクランボのすべてを知っている: カロリープロパティタイプとあなたが絶対に試してみる必要がある10の簡単なレシピ.

チェリー: タイププロパティと10簡単レシピ

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2件のコメント

マリー 2020年5月26日 で 08:56

Ada ボンジュール. 私はあなたからのアドバイスをしたいと思います. ヴィニョーラ品種の桜を持っています。, しっかりしたパルプを使って. ジャムにも使用できます ? 場合します。, 私はレシピを持っているだろう ? 彼らはまた、精神に置くことができます ? ありがとう. 素敵な一日を過ごす. マリー

返信
Ada パリシ 2020年5月27日 で 10:16

こんにちはマリー, あなたはジャムを作るためにそれらを使用することができます確認. 実際には、サイトで見ているレシピを見つけます “チェリー ジャム”. 精神の前で私はあなたを助けることができません, 私は愛していないので, セキュリティ上の理由から, プレッシャーの下で、または精神または沸騰を必要としない準備で自宅で行う. 私はあなたに木がうらやましいです! 暖かい挨拶
ADA

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