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Crema de rosquillas en dos tonos y cacao

Crema de rosquillas en dos tonos y cacao, sin mantequilla y aceite. Muy esponjoso

Un gran clásico del desayuno italiano: la crema de rosquillas de dos tonos y el cacao. La peculiaridad de este postre de desayuno radica en no tener ni mantequilla ni aceite, pero crema batida. Va a sonar raro., pero la crema líquida fresca tiene menos calorías que la mantequilla y el aceite. Dado que la crema batida contiene mucho aire, hace que el pastel sea extremadamente esponjoso y fragante. La rosquilla con crema en la masa se mantiene suave durante mucho tiempo si se almacena en bolsas de escarcha y en un lugar fresco y seco.

El proceso de preparación de la crema de rosquillas bicolor y el cacao es muy simple, sólo tienes que dividir la masa base en dos cuencos, para que pueda agregar vainilla a una (pero también ralladura de limón o naranja, que con el chocolate va bien) y el otro chocolate. Me gusta perfumar la parte del chocolate con un poco’ Licor, que también sirve para hacer la masa menos densa, pero también se puede utilizar unas cucharadas de leche. Al igual que todos DULCES desde el desayuno, la rosquilla es perfecta para ser empapado en leche o merienda y es un postre tan sencillo de preparar que también puedes hacerlo con tus hijos.

Si te gustan las recetas de rosquillas, suave y simple, echar un vistazo a todo mi RECETAS DE ROSQUILLAS, preparado con aceite y mantequilla. Si prefieres dulces sin estos dos tipos de grasa, probar el maravilloso RICOTTA DOUGHNUT con ricotta en la masa. Y seguir a todos mis VIDEO RECETAS POSTRES en YouTube. Corre para prepararlo para el desayuno del domingo. Que tengas un buen día!

CREMA BICOLOR Y DONUTS DE CACAO

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de harina 00
  • 20 gramos de cacao en polvo
  • 20 mililitros de leche o licor al gusto
  • 16 gramos de levadura en polvo (un sobre)
  • una pizca de sal
  • 360 ml de crema
  • vainilla en polvo o extracto, lo suficiente como
  • 3 huevos enteros
  • 180 gramos de azúcar granulada extra fino
  • harina y mantequilla para el molde, lo suficiente como
  • azúcar glas, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Crema de rosquillas en dos tonos y cacao, sin mantequilla y aceite. Muy esponjoso


Crema de rosquillas en dos tonos y cacao

Precalentar el horno a 180 grados de estática, mantequilla y harina uno moho para rosquillas o, alternativamente, Uno moho para el pastel de ciruela. Poner los huevos en un cuenco, azúcar y sal y batir látigos eléctricos hasta que obtengas una mezcla hinchada y espumosa. Agregue la harina tamizada con polvo de hornear, siempre mezcla, hasta que obtengas una masa gruesa y homogénea, No matas.

Divida la masa obtenida en dos cuencos: pesa la masa en un escala de cocina digital para asegurarme de que lo he dividido por igual. Agregue el cacao y la leche o el licor a uno de los dos cuencos de masa y revuelva hasta que los ingredientes estén perfectamente mezclados. La leche o licor le servirá porque la adición de cacao hará que la mezcla sea mucho más densa y tendrá que aligerarla. Agregue el polvo de vainilla o el extracto al otro tazón.

Montar nata, pero no para la nieve firme: debe ser cremoso y sostenido, pero no demasiado montado. También pesar la crema en dos partes iguales y añadir la mitad de ella a cada masa. Agregue la crema con un espátula de y haciendo un movimiento de arriba a abajo, para que la mezcla no se desmonte, que tendrá que ser denso y consistente.

Engrasar y enharinar el molde y vierta la mezcla de. Si quieres obtener un buen efecto decorativo en el corte, tienes que alternar en el molde una cucharada de mezcla de vainilla y una de mezcla de cacao, para que en la cocción inflando los dos sabores mezcla. Hornee la crema bicolor y la rosquilla de cacao durante 45 minutos o hasta que esté hinchada y firme. Como siempre, vale la pena la prueba del palillo: ubicado en el centro de la torta, tendrá que secarse. Hornea el pastel y déjalo enfriar en una rejilla de alambre. Espolvorea la rosquilla con azúcar glas antes de servir. Disfrute de su comida!

Crema de rosquillas en dos tonos y cacao
Crema de rosquillas en dos tonos y cacao

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