Crema batida con azafrán y de más

crema Diplomática con azafrán y compuesto de moras: una cuchara dulce rápido y delicioso, para que nadie, pero no se, puede decir que no. La crema diplomática, que a menudo en Italia se le llama incorrectamente crema Chantilly (el original en francés se hace sólo con crema batida, azúcar en polvo y la vainilla), Es muy dulce y suave, El azafrán de un sabor particular y se enriquece con una compota de moras frescas, ligeramente ácido, y pistachos tostados. Puede sustituir las moras, usando el mismo proceso de cocción, incluso con arándanos o frambuesas: todas las bayas se mezclan perfectamente con el azafrán y su intenso y envolvente. Prueba y me avisas. Me parece que los postres como la crema diplomática también son un postre perfecto para las vacaciones, porque es fácil de preparar, Se puede hacer con antelación y se ve muy: hundir la cuchara en este diente dulce suave hará las delicias de todos. Que tengas un buen día.


Chantilly allo zafferano y conformada por más

CREMA DIPLOMÁTICA con azafrán HECHO MÁS

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • CREMA PARA EL DIPLOMÁTICO:
  • 200 mililitros de leche entera fresca
  • 50 ml de crema
  • 3 yemas de huevo
  • 75 gramos de azúcar
  • 20 gramos de harina de maíz, harina o almidón de patata
  • un puñado de azafrán o 1 bolsita de azafrán
  • 200 ml Crema para batir hasta que esté espesa
  • un puñado de galletas o de muesli
  • PARA MÁS DE HECHO:
  • 300 gramos de más
  • 4 cucharadas de azúcar (o más, depende de la dulzura de las moras)
  • una cucharada de jugo de limón
  • pistachos tostados, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS


Chantilly allo zafferano y conformada por más

Para preparar la crema de azafrán diplomático con compota de moras, Empezamos a preparar la crema: verter en una cacerola la leche, la crema y el azafrán y llevar casi a ebullición a fuego lento. Mientras tanto, montar con látigos eléctricos, o planetarios las yemas con el azúcar y el almidón de maíz y batir hasta que se obtiene un compuesto hinchada, esponjosa y blanquecina.

Retire la leche del fuego y verter planta a ras en la mezcla de yemas de huevo, agitando rápidamente que no se obtiene es una especie de masa suave, suave y sin grumos. A continuación, añadir toda la leche caliente y cocer a fuego muy lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema se espese azafrán. Retirar del fuego, vierta la crema pastelera de azafrán en un recipiente y cubrir con papel plástico para el contacto. Deje que se enfríe totalmente. Cuando la crema está fría, Añadir la crema batida, mezclar en la mezcla con una espátula, hasta tener una crema ligera, denso y aterciopelado.

Para los más, lavar las moras, poner en un cazo con el zumo de limón y el azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que el compost haya espesado y caramelizado.

Desmoronarse en las copas un poco’ de galletas o algunas’ de muesli y capas alternas de moras y crema chantilly con azafrán, decorar la superficie de la crema de azafrán diplomático con los pistachos tostados y un pistilo de azafrán. Disfrute de su comida!

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8 comentarios

Berry 17 de diciembre de 2014 en 16:04

Pueden decir que no pero solamente para lactosa!!! Pero si preparo sin…Comer con una cuchara!! 🙂
Tuuuuuu hermoso ♥

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de diciembre de 2014 en 17:20

Usted puede hacer esto con la leche sin lactosa o de soja o de arroz con!!!! Te abrazo Berenice, y también Mirtillooooo!

Respuesta
Sara 15 de diciembre de 2014 en 20:30

adinaaaaaaaaaaaa…Acabo de leer esto y me encanta. Ahorré y faròòòò!!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 16 de diciembre de 2014 en 00:41

Oh! Finalmente mi propia receta rehecho de usted! Me alegro!!!Hola saretta!

Respuesta
Sara 17 de diciembre de 2014 en 10:23

Estoy seguro SIII <3

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 17 de diciembre de 2014 en 12:47

Y vaiiiii!!! Merry Christmas Darling. ADA

Respuesta
ALE 15 de diciembre de 2014 en 17:06

Exquisita, simple y elegante. Chapeau!
Feliz cumpleaños querida Ada para la temporada de vacaciones y continúa para deleitarnos 🙂
ALE

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 15 de diciembre de 2014 en 17:47

Gracias! Siempre espero que las cosas me gustan! Espero que siga deleitar! Felices fiestas para usted! ADA

Respuesta

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