Champiñones rellenos vegetarianos

Hoy setas rellenas , receta vegetariana familia. Las verduras rellenas son una de las recetas más populares para adultos y niños, tanto en versión vegetariana, tanto en la versión de relleno de carne. Las setas rellenas son 'kin’ de amuddicati alcachofas rellenas’ Alla siciliana, un pariente no menos sabrosos, pero incluso más rápido para preparar. Consigue el relleno sabroso ' redimir’ champiñones, estos hongos blancos y de efecto invernadero triviales que se encuentran en todos los supermercados, Un poco’ acuosa para llorar, que se llenan de un plato sabroso, grande como un efecto secundario sino también como entrante para una cena vegetariana. No se olvide de echar un vistazo, ya que estamos en la temporada de la derecha, toda mi RECETAS CON SETAS. Y ahora buen día!

Champiñones rellenos VEGETARIANO

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 12 champiñones blancos frescos
  • 60 gramos de miga de pan duro
  • 20 gramos de queso pecorino rallado
  • 20 gramos de queso parmesano rallado
  • 30 gramos de queso provolone, cortada en cubos pequeños
  • aceite de oliva virgen extra como sea necesario
  • sal y pimienta
  • una pizca de perejil picado
  • un diente de ajo

PROCEDIMIENTOS

Precalentar el horno a 200 grados. En un bol, preparar el relleno mezclando el pan rallado, ajo y perejil finamente picado, queso de oveja, el queso parmesano rallado, una pizca de sal y pimienta recién molida.

Añadir a la mezcla lo suficiente aceite para humedecer todo sin hacer 'pegajosa': debe ser un relleno granulado pero suave.

Limpiar las setas con un paño húmedo y quitar los tallos (usted desconfía del tiro porque puedes hacer un gran risotto o un plato de fideos) asegurándose de dejar intacta la capilla del hongo y rellenarlos con el relleno. Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, Engrasar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y arreglar las setas. Hornear durante 10 minutos.

EL EMPAREJAMIENTO: Estos champiñones rellenos, sabores salados de queso, se combinan bien para un blanco vino como la Salice Salentino Doc: luz y ligeramente afrutado, no por encima de la seta delicadeza y exalta el relleno.

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