Frittata al forno di piselli e fagiolini
Frittata con piselli e fagiolini, un classico intramontabile. Questa frittata è cotta al forno, quindi più light di quella tradizionale…
Granita di anguria e brioche
Granita di anguria. Facilissima, rinfrescante e, se sostituite lo zucchero con il dolcificante, a zero calorie. Ecco la mia colazione…
Sarde fritte
Dopo le panelle e i vari tipi di arancini, ecco un altro grande classico dello ‘street food’ siciliano: le sarde…
Granita di pesche con panna e more selvatiche
Granita di pesche: dalla Sicilia una delle granite estive più amate.
Gazpacho di pomodoro
Con questo caldo cosa c’è di meglio di una crema di verdure fredda? E allora via libera al più classico…
Crema di panna e yogurt con ciliege alla cannella
Crema di panna e yogurt con ciliege alla cannella. Allora, questo è un dolce veramente smart, furbo, perché si prepara…
Zuppetta di fragole con semifreddo allo zabaione
Zuppetta di fragole con zabaione al marsala e crumble al pepe di Sichuan. Sarebbe stupendo se fosse una mia idea,…
Lemon curd e pan brioche
Lemon curd. Attenzione perché dà dipendenza. Io non vado matta per i limoni nei dolci. Mi piace tanto nel salato…
Caprese di pomodori ripieni di cous cous
Con l’arrivo della bella stagione cresce in me la voglia di pomodori, mozzarella e basilico: in pratica della caprese. Ma…
