16 Ago Frittata al forno di piselli e fagiolini Frittata con piselli e fagiolini, un classico intramontabile. Questa frittata è cotta al forno, quindi più light di quella tradizionale…
Granita di anguria Granita di anguria 15 Ago Granita di anguria e brioche Granita di anguria. Facilissima, rinfrescante e, se sostituite lo zucchero con il dolcificante, a zero calorie. Ecco la mia colazione…
12 Ago Sarde fritte Dopo le panelle e i vari tipi di arancini, ecco un altro grande classico dello ‘street food’ siciliano: le sarde…
08 Ago Granita di pesche con panna e more selvatiche Granita di pesche: dalla Sicilia una delle granite estive più amate.
Gazpacho di pomodoro 31 Lug Gazpacho di pomodoro Con questo caldo cosa c’è di meglio di una crema di verdure fredda? E allora via libera al più classico…
18 Lug Crema di panna e yogurt con ciliege alla cannella Crema di panna e yogurt con ciliege alla cannella. Allora, questo è un dolce veramente smart, furbo, perché si prepara…
Zuppetta di fragole con semifreddo allo zabaione (di Santin) Zuppetta di fragole con semifreddo allo zabaione (di Santin) 16 Lug Zuppetta di fragole con semifreddo allo zabaione Zuppetta di fragole con zabaione al marsala e crumble al pepe di Sichuan. Sarebbe stupendo se fosse una mia idea,…
Lemon curd e pan brioche Lemon curd e pan brioche 07 Lug Lemon curd e pan brioche Lemon curd. Attenzione perché dà dipendenza. Io non vado matta per i limoni nei dolci. Mi piace tanto nel salato…
04 Lug Caprese di pomodori ripieni di cous cous Con l’arrivo della bella stagione cresce in me la voglia di pomodori, mozzarella e basilico: in pratica della caprese. Ma…