Category: Secondi

Girelle di ‘spatola’

Il pesce bandiera, in Sicilia più noto come ‘spatola’, altrove anche come pesce sciabola per la sua forma allungata, è…

Pescespada a ‘bagnomaria’

Pesce spada a bagnomaria: da buona siciliana, non potevo non avere tra le prime ricette di questo sito una a…

Pie di straccetti di maiale e patate

Un gustoso pasticcio di carne liberamente tratto dalla sheppard pie di tradizione anglosassone. In questo piatto ho preferito usare degli…

Capretto al forno

Durante le feste natalizie e quelle pasquali in Sicilia è un piatto della tradizione: il capretto. Questa è la ricetta…