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Category: Secondi

Sgombri con la ‘cipollata’

Un piatto leggero ma gustoso, con il contrasto cromatico e soprattutto di gusto tra la cipolla rossa di Tropea, resa…

Pescespada a ‘bagnomaria’

Pesce spada a bagnomaria: da buona siciliana, non potevo non avere tra le prime ricette di questo sito una a…

Pie di straccetti di maiale e patate

Un gustoso pasticcio di carne liberamente tratto dalla sheppard pie di tradizione anglosassone. In questo piatto ho preferito usare degli…

Capretto al forno

Durante le feste natalizie e quelle pasquali in Sicilia è un piatto della tradizione: il capretto. Questa è la ricetta…