Facilissima, vegana e sostanziosa, la zuppa di lenticchie e cavolo nero è un piatto unico invernale perfetto per le serate fredde.
Pasta e ceci cremosa: con rosmarino e pepe, una ricetta vegana, povera, sostanziosa. Con video ricetta passo passo per un risultato perfetto
Zucca Hokkaido al forno, con patate, miele, rosmarino e noci. Facilissima, con video ricetta. Antipasto o contorno delizioso .Se aggiungete gorgonzola o taleggio è un goloso piatto unico.
Caponata siciliana di zucca: variante autunnale e senza pomodoro della tradizionale caponata di melanzane. Buonissima, colorata e dal gusto delicato, con pistacchi di Bronte e menta. Ricetta facile della cucina siciliana.
La ricetta originale del babaganoush, una salsa fredda di melanzane arrosto, crema di sesamo, spezie ed erbe aromatiche, perfetta come antipasto estivo. Vegana e leggera.
La salsa di pomodoro fresco fatta in casa. Ricetta passo passo per consumarla subito, fare le bottiglie e bollirle o con l’acido salicilico.
Melanzane al forno con yogurt e tahina, la crema di sesamo. Ricetta facile: si preparano in 10 minuti, perfette per un antipasto vegetariano.
Pane alla birra, profumato e soffice. Ricetta a lunga lievitazione con lievito madre o di birra. Perfetto con i salumi e i formaggi. Potete usare una birra chiara o scura per un carattere più deciso.
Hummus di ceci e tahini: ricetta vegana perfetta per l’aperitivo. Con i ceci precotti si prepara in 10 minuti. Vi spiego anche come fare la crema di sesamo in casa
