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Category: Ricette di Carnevale

L'Italia e il Carnevale, dalle chiacchiere agli struffoli attraverso le mille ricette regionali

Ricette di Carnevale: le chiacchiere

L’Italia è ricca di tradizioni regionali per festeggiare il Carnevale. Dalle chiacchiere agli struffoli passando per frittelle e castagnole: ogni regione italiana ha i suoi dolci, semplici e spesso fritti, che deliziano grandi e piccini.

Le ricette di Carnevale trovano in alcune regioni, come la Sardegna, una immensa varietà di frittelle, semplici nella composizione ma spesso complesse nella preparazione e nella decorazione. Come gli acciuleddi, che sembrano piccoli bracciali d’oro intrecciati.

In Sicilia, invece, è il trionfo delle frittelle dolci di riso intrise di miele caldo o delle sfinci ripiene di ricotta, mentre nel centro Italia dominano chiacchiere e castagnole di ogni tipo.

 

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