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Catégorie: Plats de pâtes

plats italiens premiers: Linguine à la sauce espadon sicilienne

Plats de pâtes: la sauce espadon sicilienne

Timballi, Lasagne, pâtes au four, spaghetti aux palourdes, Pasta alla Norma. Il faudrait une encyclopédie entière à la liste des mille et une première cuisine italienne, fait avec des pâtes de blé dur séché ou pâtes à la maison. Sans parler des milliers de pâtes à base de semoule et de blé.

Dans cette section, vous trouverez des recettes régionales, de ceux de Sicile, pour se rendre à des recettes originales et modernes conçus par moi. Un bon plat de pâtes, soit cuite au four ou cuit et assaisonné à temps, est toujours la bienvenue et le dimanche italien sans lasagnes ne serait pas le même.

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro, l'un des grands classiques de la cuisine toscane. Recette facile goût extraordinaire.
Pâtes au pesto pistache et crevettes

Pâtes au pesto pistache et crevettes

Pâtes au pesto pistache et crevettes: recette sicilienne sans crème et sans fromage, préparé uniquement avec de l'huile de pistache et…