Category: Primi piatti di pasta

Primi piatti di pasta: al sugo di pesce spada alla siciliana
Timballi, lasagne, pasta al forno, spaghetti con le vongole, pasta alla Norma. Non basterebbe una intera enciclopedia per elencare i mille e più primi piatti della cucina italiana, a base di pasta secca di grano duro o di pasta all’uovo fatta in casa. Per non parlare dei mille formati di pasta a base di semola e grano tenero.
In questa sezione trovate le ricette regionali, a partire da quelle siciliane, per arrivare a ricette originali e moderne ideate da me. Un buon piatto di pasta, sia cotta al forno sia preparata e condita sul momento, è sempre gradito e la domenica italiana senza le lasagne non sarebbe la stessa cosa.
Spaghetti con i peperoni alla siciliana, con cipolle e capperi: una ricetta estiva velocissima e gustosa. Perfetta anche per una…
Uno dei piatti più amati della cucina romana: pasta alla amatriciana. Rigorosamente con il guanciale e fatta secondo la ricetta…
Spaghetti con fave, pancetta e pecorino: un primo piatto semplicissimo per dare il benvenuto alla primavera. Ricetta facile.
Pasta con cime di rapa, baccalà e prosciutto crudo: un primo piatto mare e monti facile e di effetto, per…
Minestra siciliana di fave secche con le bietole: una ricetta tradizionale, vegana, sana e gustosissima. Più che una semplice minestra,…
Pasta con ragù di calamari e cavolo nero: una ricetta originale e facilissima da preparare, dal gusto intenso. Perfetta per…
Dalla Sardegna un primo piatto semplice ma buonissimo: fregula risottata con carciofi e zafferano. Perfetta per i vegani, potete anche…
Pasta con le cime di rapa, uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese semplice e buonissimo. Ricetta originale e…
Gnocchi di ricotta, facilissimi da fare e sempre morbidi. Si preparano in 10 miinuti e, in appena 5 minuti di…