Categoría: pescado principal

pescado principal: pez espada a la aelian

Italia es un país rodeado de mar y la cocina marinera italiana es una de las más queridas y extendidas, especialmente en el Sur. En esta sección puedes encontrar todas mis recetas, tradicional y regional, pero también creativo y original.

De Sicilia vienen los muchos platos con pescado azul, desde anchoas en acaler hasta sardinas fritas hasta todos los platos elaborados con pez espada y atún, como el pez espada, atún agridulce o chuletas mexicanas. La sopa de mejillones, ensalada de pulpo, calamares fritos y camarones y el siempre verde a la parrilla mezclado están en nuestra memoria colectiva.