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Categoría: pescado principal

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Italia es un país rodeado de mar y la cocina marinera italiana es una de las más queridas y extendidas, especialmente en el Sur. En esta sección puedes encontrar todas mis recetas, tradicional y regional, pero también creativo y original.

De Sicilia vienen los muchos platos con pescado azul, desde anchoas en acaler hasta sardinas fritas hasta todos los platos elaborados con pez espada y atún, como el pez espada, atún agridulce o chuletas mexicanas. La sopa de mejillones, ensalada de pulpo, calamares fritos y camarones y el siempre verde a la parrilla mezclado están en nuestra memoria colectiva.

Espátula siciliana agridulce

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Espátula siciliana agridulce, Receta fácil y deliciosa con un delicado y sabroso pescado azul. Dulce y cebolla agridulce,…
Chuletas sicilianas de pez espada

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Albóndigas de calamar: una manera original, simple y sabroso para preparar calamares. Se preparan con calamares crudos y…

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Pastel de anici y patata, segundo pez muy fácil, pobre pero rico en gusto. Con un montón de peces azules ricos en…