Timballi, lasagne, pasta al forno, spaghetti con le vongole in tantissime varianti oppure pasta alla Norma. Non basterebbe una intera enciclopedia per elencare le mille e più ricette a base di pasta della cucina italiana, che sia secca di grano duro o all’uovo fatta in casa. Per non parlare dei mille formati fatti in casa a base di semola e grano tenero, soprattutto ripieni.
In questa sezione trovate le ricette regionali, a partire da quelle siciliane, per arrivare a ricette originali e moderne ideate da me. Tutte da provare. E la domenica italiana senza le lasagne non sarebbe la stessa cosa.
