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Catégorie: Tout d'abord de pâtes

plats italiens premiers: Linguine à la sauce espadon sicilienne

Premiers cours: pâtes avec sauce à l'espadon sicilienne

Timballi, Lasagne, pâtes au four, spaghetti aux palourdes ou la norme. Il faudrait une encyclopédie entière à la liste des mille et une recettes pour la cuisine italienne pâtes, il est le blé dur sec ou maison d'oeuf. Sans parler des milliers de formats basés sur le blé et la semoule.

Dans cette section, vous trouverez des recettes régionales, de ceux de Sicile, pour se rendre à des recettes originales et modernes conçus par moi. Tout pour essayer. Et le dimanche italien sans lasagnes ne serait pas le même.

Pâtes au brocoli Rabe, apéritifs légers et une cuisine traditionnelle des Pouilles

Casarecce avec brocoli Rabe

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Gnocchis à la ricotta, facile et toujours doux

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Pâtes au chou-fleur en rouge, la manière palermitana: crémeux, avec du pain frit, noix de pin et de raisins secs

Pâtes au chou-fleur en Sicile rouge

Pâtes au chou-fleur en Sicile rouge. Une recette traditionnelle palermitana: crémeux, avec du pain frit, noix de pin et de raisins secs. Avec…