Category: Fish main

Fish main: il pesce spada alla eoliana

Fish main: pesce spada alla eoliana

L’Italia è un paese circondato dal mare e la cucina italiana di mare è tra le più amate e diffuse, soprattutto al Sud. In questa sezione trovate tutte le mie ricette, tradizionali e regionali, ma anche creative e originali.

Dalla Sicilia arrivano i tanti piatti con il pesce azzurro, dalle alici in tortiera alle sarde fritte a tutti i piatti a base di pescespada e di tonno, come il pescespada alla eoliana, il tonno in agrodolce o le braciolettine alla messinese. La zuppa di cozze, l’insalata di polpo, la frittura di calamari e gamberi e la sempre verde grigliata mista sono nella nostra memoria collettiva.

Salt cod fried in batter Roman: a soft thread encased in a crisp and light batter. easy Recipe.

Fried salt cod alla romana

Salt cod fried in batter Roman: a soft thread encased in a crisp and light batter. easy Recipe, with all…
Codfish Fried Neapolitan: simple recipe with just two ingredients. For a perfect result, crisp and dry.

Codfish Fried Neapolitan

Codfish Fried Neapolitan: simple recipe with just two ingredients. For a perfect result, crisp and dry. A dish…

Sicilian stuffed squid

No one can resist the stuffed squid stewed Sicilian: one leads to another, soft and with a stuffing and a…

Sicilian pie sword fish

Sicilian pie sword fish: soft, tasty and good either hot or cold. easy recipe for a delicious appetizer.