Category: Pasta dishes

Primi piatti italiani: linguine al sugo di pesce spada alla siciliana

Pasta dishes: al sugo di pesce spada alla siciliana

Timballi, lasagna, baked pasta, spaghetti with clams, pasta alla Norma. Non basterebbe una intera enciclopedia per elencare i mille e più primi piatti della cucina italiana, a base di pasta secca di grano duro o di pasta all’uovo fatta in casa. Per non parlare dei mille formati di pasta a base di semola e grano tenero.

In questa sezione trovate le ricette regionali, a partire da quelle siciliane, per arrivare a ricette originali e moderne ideate da me. Un buon piatto di pasta, sia cotta al forno sia preparata e condita sul momento, è sempre gradito e la domenica italiana senza le lasagne non sarebbe la stessa cosa.

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