Polpette di neonata alla messinese
Polpette di neonata, una delle ricette più antiche e tradizionali della cucina di pesce siciliana
Finger food gustosi e semplici come le mini quiche di fave e pecorino
Mini porzioni gustose e divertenti da mangiare con le mani, meglio se in un unico boccone. In effetti, tutto il cibo da strada italiano, dagli arancini al panino con la porchetta, è un finger food. Sia servito in porzione normale sia in versione mignon per buffet e catering. Ma lo sono anche mousse, bicchierini, polpettine, torte rustiche. Insomma, tutto quello che si può mangiare prendendolo con le mani.
Insomma, dietro un modo di dire inglese si cela un mondo di piatti golosi e graziosi da vedere, di moda e, soprattutto, facili da preparare.
La farinata di ceci
La farinata di ceci, piatto tradizionale toscano, ma anche ligure e sardo. Conosciuta anche con il nome di cecina o…
Polpette di pecorino alla siciliana (al forno)
Polpette di pecorino alla siciliana, cotte al forno. Fatte con pochissimi ingrediente, sono saporite e semplici da preparare e una…
Patate ripiene con gorgonzola e noci
Patate ripiene con gorgonzola e noci, gratinate al forno. Una interpretazione italiana delle jacket potato americane.
Insalata di gamberi e mela verde con maionese
Insalata di gamberi e mela verde con maionese al prezzemolo: un abbinamento insolito per antipasto elegante o aperitivo gourmet. Ricetta…
Baccalà mantecato
Baccalà mantecato, ricetta veneta originale: una delizia cremosa da spalmare su crostini caldi, perfetta per i buffet e per gli…
Involtini di bresaola riso e avocado
Involtini di bresaola e avocado: un sushi all'italiana facile da preparare e sfizioso. Una alternativa al sushi tradizionale perfetto per…
Polpettine di maiale alla salvia con salsa tonnata
Polpettine di maiale alla salvia con salsa tonnata, una tira l'altra. Ricetta facilissima perfetta anche per buffet
Crocchette di pollo lesso con chips di patate
Crocchette di pollo lesso: ricetta di riciclo del pollo avanzato che piacerà a tutti in famiglia
