Polpette di spinaci e ricotta
Polpette di spinaci e ricotta. Velocissime, economiche, gustose. Adoro le polpette e quelle di verdura in particolare. Queste sono le…
Finger food gustosi e semplici come le mini quiche di fave e pecorino
Mini porzioni gustose e divertenti da mangiare con le mani, meglio se in un unico boccone. In effetti, tutto il cibo da strada italiano, dagli arancini al panino con la porchetta, è un finger food. Sia servito in porzione normale sia in versione mignon per buffet e catering. Ma lo sono anche mousse, bicchierini, polpettine, torte rustiche. Insomma, tutto quello che si può mangiare prendendolo con le mani.
Insomma, dietro un modo di dire inglese si cela un mondo di piatti golosi e graziosi da vedere, di moda e, soprattutto, facili da preparare.
Voglia di panino? Si, ma con Asiago, pere, noci e miele
Un panino? Sì un panino, ma leggermente diverso dal solito. E’ fatto con Asiago fresco, miele di castagno, gherigli di…
Sformato di ricotta e salame con porri in pasta fillo
Uno sformato di pasta fillo, ripieno di ricotta, salame e porri. Adoro la pasta fillo, è versatile, leggera, croccante. Una…
Il breakfast … come antipasto
[Non so come mai, ma avevo voglia di una colazione all’inglese. Ritenendo, però, che il mio stomaco alle 8.30 del…
Polpette di radicchio e patate
Polpette o crocchette, per me qualunque cosa sia tonda, morbida dentro e croccante fuori, nonché fritta, è irresistibile. Queste sono…
Polpette di pesce su salsa al pomodoro
Polpette di alici e salmone. Morbide dentro e croccantissime fuori, come devono essere tutte le polpette. Queste sono polpette di…
Uova alla monachina
Una croccante panatura e, all’interno, una sorpresa: anzichè un semplice tuorlo, una ‘colata’ di besciamelle e tuorlo sodo. Sono le…
Mozzarelle di bufala in carrozza
Mozzarella di bufala in carrozza: un finger food che può anche diventare il piatto principale di una serata informale tra…
