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Catégorie: Grandes lignes

Grandes lignes, simple et savoureux, comme la caponata d’aubergine sicilienne

Contours simples et savoureux: caponata d'aubergine sicilienne, recette originale

A chaque plat son plat d’accompagnement parfait: En Italie, il n’y a pas de « plat principal », les plats d’accompagnement complets qui sont servis à l’étranger. Parce que nous préférons préparer des plats d’accompagnement riches adaptés à chaque plat, viande ou poisson. Parmi les plats d’accompagnement siciliens typiques sont les aubergines caponata et tous les plats aigres-doux tels que la citrouille ou le fenouil, délicieux même gratins. Et puis les artichauts et légumes farcis, Purée, pommes de terre préparées de mille façons.

Un bon plat d’accompagnement peut également être servi en entrée et peut même éclairer une simple tranche de viande grillée

Thon au brocoli, ROE et sauce hollandaise

Voici un plat que je reflète véritablement: thon germon faux (mon bien-aimé poisson bleu) juste poêlé, accompagné…

Artichauts cuits avec pommes de terre violettes

Artichauts cuits avec pommes de terre violettes: si l'un de vous me dire ça ne va pas fou pour les artichauts à proximité…

Brocoli gratiné

Brocoli gratiné: Aujourd'hui, un aperçu rustique et raffiné ensemble. Le chou-fleur est d'abord cuit à la vapeur, puis…

Longe de porc au vin avec pommes et pommes de terre

Encore une autre recette avec mon cochon d’ami (e): Arista au vin blanc avec des pommes et des pommes de terre. Une combinaison traditionnelle qui veut…