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Kategorie: Gliederung

Gliederung, einfach und lecker, wie das sizilianische Auberginen-Caponata

einfache und schmackhafte Gerichte: Sizilianisches Auberginen-Caponata, Original-Rezept

Bei jedem Gericht seine perfekte Kontur: in Italien gibt es kein ‚Hauptgericht‘, komplett mit Beilagen, die im Ausland bedient werden. Weil wir es vorziehen, reichen Beilagen vorbereiten jedes einzelne Gericht entsprechen, Fleisch oder Fisch. Unter den sizilianischen Beilagen sind ein Muss Auberginen-Caponata und alle Gerichte wie Kürbis oder süß und sauer Fenchel, Auch lecker Gratin. Und dann die Artischocken und Gemüse gefüllt, Kartoffelbrei, Kartoffeln in vielerlei Hinsicht vorbereitet.

Eine nette Beilage kann auch als Vorspeise serviert werden und sogar ein einfaches Stück gegrilltes Fleisch aufhellen

Thunfisch mit Brokkoli, ROE und Sauce Hollandaise

Hier ist eine Gericht, die ich wirklich spiegelt: falsche Weißer Thun (meine geliebten blauen Fisch) nur Pfanne angebraten, begleitet von…

Artischocken mit lila Kartoffeln gedünstet

Artischocken mit lila Kartoffeln gedünstet: wenn einer von euch mir sagen, dass geht nicht verrückt für Artischocken schließen…

Brokkoli gratiniert

Brokkoli gratiniert: Heute ist eine rustikale und raffinierte Kontur zusammen. Blumenkohl wird zuerst gedämpft und dann…

Schweinelende in Wein mit Äpfeln und Kartoffeln

Noch ein weiteres Rezept mit mein Freund Schwein: Arista in Weißwein mit Äpfeln und Kartoffeln. Eine traditionelle Kombination, die will…