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Category: Contorni

Contorni, semplici e gustosi, come la caponata siciliana di melanzane

Contorni semplici e gustosi: la caponata siciliana di melanzane, ricetta originale

A ogni piatto il suo contorno perfetto: in Italia non esistono i ‘main dish’, i piatti completi di contorno che vengono serviti all’estero. Perché noi preferiamo preparare ricchi contorni adatti a ogni singolo piatto, di carne o di pesce. Tra i contorni tipici siciliani sono imperdibili la caponata di melanzane e tutti i piatti in agrodolce come la zucca o i finocchi, buonissimi anche gratinati. E poi i carciofi e le verdure ripiene, il purè di patate, le patate preparate in mille modi.

Un bel contorno può essere anche servito come antipasto e può illuminare persino una semplice fettina di carne alla griglia

Finocchi gratinati al pistacchio

Finocchi gratinati, avvolti da una morbida e saporita besciamelle, con pistacchio di Bronte e cotti in forno. Ricetta facilissima.

Guacamole

Buongiorno! Oggi vi va di provare a fare il guacamole? E’ una salsa facilissima e molto versatile, di origine messicana,…