einfache und schmackhafte Gerichte: Sizilianisches Auberginen-Caponata, Original-Rezept
Bei jedem Gericht seine perfekte Kontur: in Italien gibt es kein ‚Hauptgericht‘, komplett mit Beilagen, die im Ausland bedient werden. Weil wir es vorziehen, reichen Beilagen vorbereiten jedes einzelne Gericht entsprechen, Fleisch oder Fisch. Unter den sizilianischen Beilagen sind ein Muss Auberginen-Caponata und alle Gerichte wie Kürbis oder süß und sauer Fenchel, Auch lecker Gratin. Und dann die Artischocken und Gemüse gefüllt, Kartoffelbrei, Kartoffeln in vielerlei Hinsicht vorbereitet.
Eine nette Beilage kann auch als Vorspeise serviert werden und sogar ein einfaches Stück gegrilltes Fleisch aufhellen
