Cassatelle ・ ディ ・ リコッタ e チョコラート アル フォルノ

Cassatelle ・ ディ ・ リコッタ e mpanatigghi. これらの 2 つのシシリアのペストリーを準備をする願望とクリスマス休暇から帰ってきました, 形だけを共有します。, シチリアの私のラウンド中にテストを完了. 子供の頃の味は、します。, 特に cassatelle, 人はしばしばトラーパニから叔母を用意してください。, Mpanatigghi ながら、私はローマでそれらを発見し、その独創性とを征服しています。 (牛ひき肉で作られています, ミンスパイ英国人として, すぐにこのレシピを投稿したいです。). Cassatelle に戻る (いうか cassatedde で, シチリアで言うように), トラーパニの典型的なデザート、します。, イースターが今年中にきました. この小さな団子を島のすべての菓子の伝統の: バターの代わりにラードを使用してください。, 私たちに属していません。, シナモンとレモンの皮と, 明らかに, リコッタの存在, 羊の厳密に. ある人は豊かに砂糖漬けの果物やドライ フルーツ, オリジナルのレシピは簡単ですが、. さらに, のバリエーションがあります 揚げリコッタcassatedde, 別の生地で明らかに, 多くの弾性, 「主婦」レシピがいい, 母から娘へ受け継がは何, 含むと焼き. 反対に, 甘いリコッタ焼くオーブンで (cassata ・ ディ ・ リコッタと, おいしいです チョコレートとリコッタのタルト 砂糖漬けのオレンジと), リコッタを維持する方法をだった。, 非常に生鮮食品, 常に準備ができていくつかのケーキを家庭で持っている. Cassatelle をしようし、シンプルさ、臨時できる方法を発見.

Cassatelleチーズとチョコレート焼い (シチリアのレシピ)

これを印刷してください
部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • 約25 cassatelle FOR用量:
  • 生地FOR:
  • 500 グラムの小麦粉 00
  • 80 g ラードまたはバター (冷)
  • 卵 2個
  • 130 グラムのグラニュー糖
  • 必要に応じて全乳
  • 塩ひとつまみ
  • レモンの皮小さじ 1 おろし有機
  • シナモンのピンチ
  • 飾りの粉砂糖, だけで十分な
  • 1 卵の黄身とラビオリを磨くためミルクを少し
  • 充填のために:
  • 新鮮なリコッタの 450 グラム
  • グラニュー糖現金 150 グラム
  • バニラ エッセンス小さじ 1 杯
  • シナモンのピンチ
  • 少しおろし有機レモン
  • ダーク チョコレート 100 グラム

手続


Cassatelle ・ ディ ・ リコッタ チーズとチョコレート


cassatelleのリコッタとチョコレートの生地のために: カウンターに指先でバターと小麦粉まで動作混合物のような砂と確かめるあなたはもそれを加熱しません。 (ラードは非常に柔らかい, トラブルはないでしょうし、. バターを選択した場合, 風邪をミックスに追加する必要があります。, 少しそれを回避する必要があります。’ もっとその). 砂糖を追加します。, 塩, レモンの皮, シナモンと卵とこねる (生地を無理せず) 均質な混合物を得るに. プラスチック製のラップで生地とストアを冷蔵庫で 2 〜 3 時間をラップします。, 簡単に作業できますので、.

クリーム チーズの: 任意の血清から完全にリコッタ ドレイン (余分な水分を失うように冷蔵庫でザルで時間のカップルを維持します。) ふるいを渡すと. 砂糖を追加し、クリーミーな滑らかになるまで泡立て器で混ぜる. レモンの皮を組み合わせる, ほとんどシナモン、ダーク チョコレートがなくあまりにも細かくみじん切り. それを使用する準備ができるまで冷蔵庫に詰め物をしてください。.

生地がよくクールなとき, 軽く作業面を小麦粉し、約半分センチメートルの厚さにめん棒でロールアウト. 直径約 10 cm のラウンドを作る (シンプルなクッキーのカッターを使用してください。). 各ラウンドは、充填の杯の中心内に展開し、特徴的な三日月形を与えることによって彼ら自身で、cassatelle を折る. フォークの歯を有する縁を押圧シールcassatelle.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 少し牛乳と卵の黄身を混ぜるし、cassatelle を均等にブラシ. 20 分または餃子がない黄金色になるまでオーブンで焼く. オーブンで冷却すること (オープン). cassatelleのリコッタとチョコレートは寒いだろうとき, 粉砂糖を振りかける. 私はあなたがcassatelleのリコッタとチョコレートを提供する前に数時間を待ってお勧めします, もっと脆性と充填時間をかけて生地になるのでブレンド良い湿度を降伏と明らかに複雑を購入. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: エオリア諸島はこの甘いワイン, 1 つ マルヴァジア ・ デッレ ・ リーパリ Doc, 会社によって生成されます。 ・ フェネック. アプリコットの香りの蜜とナッツ, 柔らかい味と, 甘さと酸味のバランスよく, よく構造化された死口残留に砂糖漬けの果物を呼び出す.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ケシャヴ ・ ライ 2016 年 11 月 24 日 で 14:18

ので、少しの脂肪と砂糖をこの短いお菓子が ADA? 私は推測をテストします。….
み、教えて.
こんにちは

返信
Ada パリシ 2016 年 11 月 24 日 で 14:24

こんにちはアントネラ! 確かに、あなたは正しい, 内部リコッタが既に甘いと過剰なために、骨の髄までバターおよび砂糖の投与量が減量バターはベーキングの亀裂の形成を促進. ことができますしかし、それは 100 グラムのバターを増やすとは思います. オーブンに入れる前に形成された cassatedde もクールな. 通常、リコッタ チーズの重量を負担する必要がありますペストリーの皮ではないと考えてください。. 通常使用するグリースは、ラードと…

返信
ケシャヴ ・ ライ 2016 年 11 月 24 日 で 14:40

やってみますありがとう!

返信
Ada パリシ 2016 年 11 月 24 日 で 14:51

私に教えてください。!

返信
リタ guarnaccia 2016 年 1 月 15 日 で 18:50

ポレンタ古代のビデオのおかげでリタ GUARNACCIA のレシピを好きだろう

返信
Ada パリシ 2016 年 1 月 19 日 で 10:32

こんにちはリタ, このレシピを知っているしないでください。. 私にいくつかの詳細を与えるので、私はそれが何かを理解? 抱擁, ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.