Mi menú de carne para Navidad 2016

Amantes de la carne, Aquí estamos en el menú de carne para Navidad. Si eso vegetariano no en las cadenas, importa el menú Creativa y no le gusta la pescado, Hoy tengo unas pequeñas sugerencias que espero sean útiles para el almuerzo o cena de Navidad, Pero incluso para la víspera de año nuevo, Aunque la tradición italiana quiere que en esta ocasión se come sobre todo pescado. También este menú de carne está estructurado con dos entradas, un primer curso, un segundo y tres postres: un pastel que es común a todos los menús, que este año celebró particularmente, y suficientemente ligero como dos flanes dulces, Desde entonces ya habrá comido platos pesados y alta en calorías. Menú de hoy incluye una entrada mínima, las albóndigas de cerdo con salsa de atún, conducen la manera de un aperitivo de huevo elegante, fondue y trufas. Para el primer plato que quería sugerir una lasaña, plato tradicional (Se puede preparar con antelación), pero un poco’ diferente de la habitual porque calabaza y salchicha. El segundo plato fue uno de mis favoritos de 2016: el solomillo de cerdo con cerveza, envuelto en jamón serrano y servida con castañas: Puede preparar todo con anticipación y recalentar a fuego lento antes de servir. Finalmente, como iba diciendo, Tarta de pistachos y dulce de dos bellos y elegantes pero no pesado: el aspic de moscato d ' Asti (hace el ambiente navideño) y el mousse de ricotta con leche de almendras. Perfecto, incluso como colores, para la tabla de vacaciones.

Albóndigas de cerdo con salvia con salsa de atún

Albóndigas de cerdo con salvia con salsa de atún

MOTOR DE ARRANQUE: albóndigas de cerdo con salvia con salsa de atún

 

 

 

 

 

 

Huevo, fondue y trufa de Alba

Huevo, fondue y trufa de Alba

MOTOR DE ARRANQUE: huevo escalfado y fondue de trufa

 

 

 

 

 

 

lasaña otoño con la calabaza y la salchicha

Lasagna de otoño con calabaza y salchicha

PRIMER CURSO DE: lasaña del otoño con la calabaza y la salchicha

 

 

 

 

 

 

Solomillo de cerdo con castañas

Solomillo de cerdo con castañas

SEGUNDO PLATO: filete de cerdo con castañas de cerveza

 

 

 

 

 

 

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas

Torta de pistacho con crema de requesón y fresas
 

 

 

 

 

Aspic de Moscato D'Asti y bayas

Aspic de Moscato D'Asti y bayas

DULCES: aspic con Moscato d'Asti y bayas
 

 

 

 

 

Mousse de requesón y almendra leche

Mousse de requesón y almendra leche

mousse de ricotta con leche de almendras

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