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manzana Caponata Siciliana

La receta de hoy puede parecer extraño, pero les aseguro es delicioso: manzana caponata siciliana. Como ustedes saben, el caponata de berenjenas (en mi canal de YouTube también encontrar el RECETA VIDEO paso a paso) Es un símbolo de la cocina siciliana (también con la adición de PESCESPADA), pero qué hacer cuando las berenjenas no están en temporada? dos soluciones: o preparar delicioso CAPONATA INVIERNO ALCACHOFAS, o huevo escalfado original y sabrosa manzana, que tiene un sabor agradablemente amargo y agrio y, en mi opinión, Es un plato ideal para platos de carne.

Las manzanas caponata estrictamente deben estar preparados de antemano y esto también lo hace perfecto para los menús complejos, tales como las fiestas de Navidad. También puede servir como un aperitivo, acompañado de pan tostado con aceite de oliva virgen extra. Fundamental para utilizar las manzanas que tienen la consistencia adecuada y que la cocción no sfaldino: en base a lo que le gusta la acidez, puede utilizar la Granny Smith, que es el absoluto más ácido, la Gala o Fuji, crujiente y ligeramente dulce. Entre otras cosas, esta receta es parte de mi NAVIDAD menú vegetariano, ya ha espiado? Y no se olvide de que seguramente entre toda mi RECETAS SICILIANAS encontrará algo que le convenga. Que tengas un buen día.

CAPONATA siciliana APPLE (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 5 mele Fuji, intersección Granny Smith
  • aceitunas verdes en salmuera, lo suficiente como
  • 1 cebolla
  • Alcaparras en sal, lo suficiente como
  • 3 palos de apio (sólo el corazón, las partes internas más tierno)
  • 400 gramos de tomates picados
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • Sal, lo suficiente como
  • aceite vegetal para freír manzanas, lo suficiente como
  • vinagre de vino rojo 50 ml o crujiente de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar

PROCEDIMIENTOS

manzana Caponata Siciliana

Prepare la manzana caponata siciliana hoy. Primero hay que preparar la base: Limpiar la cebolla y cortarla finamente. Pelar el apio eliminando los filamentos y cortar en rodajas no muy finas. el apio y la cebolla saltear en una sartén grande con un poco’ de aceite de oliva extra virgen y dos cucharadas de agua, Para
cocinan sin colorear demasiado. Los vegetales deben convertirse translúcida: Tardará unos 10 minutos. Cortar las aceitunas en rodajas, eliminando el núcleo, desalinizador las alcaparras. Añadir a las cebollas salteadas y el apio, las alcaparras y las aceitunas y cocer a fuego medio durante dos minutos. Finalmente, se mezclan en el tomate, sal y hornear durante 10-15 minutos.

Mientras la salsa cuece, preparar manzanas para la caponata manzana. Lavar las manzanas, Pelar, cortarlos por la mitad mediante la eliminación del núcleo. Cortar las manzanas en trozos o cuñas (Recuerde que la cocina se encogerá, por lo que no se cortan en trozos pequeños). Freír las manzanas en aceite de semilla de abundante, fuego alto, durante unos minutos: las manzanas solo deberán colorear. Escurrir las manzanas del aceite y ponerlos en una hoja de papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite. Añadir la salsa de manzana preparado con anterioridad.

Verter en un vinagre de vidrio y el azúcar y se agita hasta que se disuelve el vinagre: elevar el fuego y verter el vinagre de manzana azucarada en huevo escalfado. Cocine a fuego lento hasta que no será borrosa el olor acre del vinagre. Verter la caponata siciliana de manzanas en un plato y dejar enfriar completamente. Guarda las manzanas en el refrigerador huevo escalfado, cubierto con papel de aluminio para el contacto con alimentos. Recuerde, este plato se prepara con antelación y disfrutar, como la caponata de berenjenas tradicional, estrictamente fría. Que tengas un buen día!

manzana Caponata Siciliana
manzana Caponata Siciliana

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8 comentarios

Simona 01 de diciembre 2019 en 21:13

¿Cómo se puede estar en la nevera cuando me preparo?

Respuesta
Parisi de ADA 01 de diciembre 2019 en 23:10

Simona puede preparar un día de antelación. ADA

Respuesta
Gabriella 30 de noviembre 2019 en 09:32

Saltear las zanahorias y el apio o cebolla? También tengo a las zanahorias de venta?

Respuesta
Parisi de ADA 30 de noviembre 2019 en 09:44

Hola Gabriella, no hay zanahorias tienen nada que ver. Sólo el apio y la cebolla. Pero escribí zanahorias accidentalmente alguna parte??

Respuesta
Gabriella 30 de noviembre 2019 en 11:04

Sí… “Añadir a la mezcla de zanahoria y apio, alcaparras y aceitunas y cocer a fuego medio durante dos minutos.”

Respuesta
Parisi de ADA 30 de noviembre 2019 en 14:31

Y tienes razón. cebollas, sólo las cebollas y el apio. He corregido, Gracias. ADA

Respuesta
corbetta Elisabetta 11 de diciembre de 2018 en 08:38

La manzana es la primera vez que veo la receta debe ser bueno
Gracias por la receta
Un beso grande

Respuesta
Parisi de ADA 11 de diciembre de 2018 en 12:41

Es una cosa particular, Palermo se encuentra, pero no con tanta frecuencia. Besos. ADA

Respuesta

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