Vegetariana ricotta canelones y tomate

canelones vegetarianos con requesón y tomate: muy fácil de preparar, sin bechamel, para mi son los canelones único en el mundo. Canelones hay son muchos: rellenos de carne, de verduras, incluso peces. Pero estos, desbordante con ricotta suave y mejorada por salsa de tomate, Nunca he visto en cualquier lugar. La receta proviene de una tía de Trapani mi madre y en casa siempre ha sido el plato tradicional de las fiestas. Mi madre utiliza lasaña huevo masochistically secos, el sbollenta uno por uno en el agua y el aceite durante un par de minutos y, caliente, rellena las bobinas y en. Me, Prefiero vivir, a menudo opto por las hojas de fideos de huevo fresco en las pantallas de refrigerados del supermercado, más fácil y apresurada a utilizar y todavía gran, o caseros de mí los domingos por la mañana de relax. Si te gusta el canelones Le sugiero que pruebe demasiado ragout de canelones con calabaza, setas y speck, el canelones tradicional con salsa de carne, Siempre un gran clásico, i oppure canelones vegetariana con espinacas y ricotta.

VEGETARIANO canelones con queso y tomate (receta fácil)

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PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 250 gramos de hojas de lasaña de huevo fresco (si los quiere en la casa se encuentra la receta aquí)
  • 600 gramos de queso ricotta
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 500 ml de puré de tomate
  • albahaca fresca, Si estacional
  • 1 pizca de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS


queso ricotta canelones y tomate

Preparar los canelones vegetariana con queso ricotta y tomate es fácil. Preparar primero la salsa de tomate: en una cacerola poner el pasado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de azúcar y sal al gusto. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo frecuentemente.

Tomar las hojas de lasaña y cortar cada uno por la mitad a lo ancho, obtener de cada uno de los dos rectángulos. En un tazón grande mezcle el queso ricotta, las dos yemas de huevo, nuez moscada, 70 gramos de queso parmesano y una pizca de pimienta, trabajar bien con un tenedor. Cuando se mezcla la mezcla de, condimentar con sal. Te recomiendo, añadir la sal hasta que haya probado la pasta, a menudo porque el queso es ya sabroso y parmesano agrega sal adicional.

Colocar en la parte inferior (una más cercana a usted) cada rectángulo de masa una cucharada generosa del relleno y rodillo hasta forma los canelones. Precalentar el horno a 200 grados. Velar el fondo de una asadera grande con unas cucharadas de salsa de tomate y unos copos de mantequilla; organizar, al lado de uno, canelones rellenos de requesón, cubrir abundantemente los canelones en la salsa de tomate, desplegar en la superficie abundante queso parmesano rallado y añadir un poco de mantequilla. Continuar con una segunda capa de canelones, aunque le sugiero que haga una y sólo, posiblemente, utilizar una segunda bandeja, de manera que todos son uniformemente potatoe.

Cubrir las bandejas con la ricotta canelones y tomate con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos, luego retire el papel y, en un horno de convección, gratinarli durante cinco minutos o hasta que tengan una corteza café. Disfrute de su comida!

EL EMPAREJAMIENTO: Recomendamos un vino blanco. Para mantenerse en Sicilia proponer la Mamertino Doc White, producido por Vasari (a Santa Lucia del Mela, provincia de Messina). Obtenido a partir de una mezcla de variedades Grillo, Inzolia e Catarratto. Mamertino blanco es un vino delicado, olores de cítricos y frutos secos y tiene una estructura discreta. El sabor es ligeramente afrutado y, especialmente, No cubre el sabor del queso ricotta, abbinandosi muy bien a la acidez del tomate.

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1 comentario

amorincucina 19 de enero de 2013 en 14:17

Sí…Vamos a tener que plagiar esta receta…De hecho…vamos a copiar mejor que los chinos 🙂
Vist…
Fabio y Yuhanna

Respuesta

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