Ensalada de camarón y manzana verde con mayonesa de perejil

Lo sé, muchos de ustedes piensan que siempre estoy en la cocina para tratar, combinaciones inusuales, recetas que nadie nunca lo hará porque demasiado complejo. Pero no es cierto: tengo mis días y mis días simples, en el que supongo buena comida, sabroso y agradable al poner sobre la mesa (especialmente si tengo invitados) pero rápido y fácil de hacer. Y entonces motivo para colores y sabores. Y, teniendo en cuenta que el verde me encanta mucho, de estos razonamientos nacieron estos canapés es uno conduce a otro ': la base es una cesta de hojaldre (Sí, Se puede comprar listo, pero en el caso de que desee hacer en casa aquí encontré la receta) y en su interior se mezclan ensalada, camarón apenas blanqueado, Manzana verde en cubos (crujiente y amargo, mezclas maravillosamente con la dulzura de las gambas) y mayonesa de perejil. La combinación camarones y mayonesa es clásico y siempre disfrutar de todo el mundo, pero el toque crujiente y amargo verde manzana es particularmente. Si añadimos un tesoro de mantecoso hojaldre, entonces comprendes inmediatamente que con estas tartaletas tienes una fácil victoria sobre los gustos de tus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de masa de hojaldre
  • 500 gramos de camarones rosados
  • ensalada mixta: lo suficiente como
  • 1 manzana verde
  • sal y pimienta: lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen: lo suficiente como
  • un poco de zumo de limón

para la mayonesa

  • 2 yemas de huevo
  • 60-100 ml aceite de oliva virgen extra
  • Sal: lo suficiente como
  • jugo de limón: lo suficiente como
  • un manojo pequeño de perejil

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Limpiar los langostinos y cocine en agua hirviendo ligeramente salada durante un minuto. Escurrir y dejar enfriar.

Precalentar el horno a 200 grados de estática.

Derivan el rollo de hojaldre ocho círculos del diámetro de sus plantillas (mis padres tiene 7 cm de diámetro). Los moldes de mantequilla y vestir con masa de hojaldre. Pinchar la masa con un tenedor y pincel con yema de huevo. Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa no será hinchado y dorado. Deje que se enfríe.

Lavar la manzana verde, cortar por la mitad, en cuartos, limpiar las semillas y hacerla en trozos (Te recomiendo, Deja la piel). En un cuenco de manzanas y camarones y sazonar con un poco de aceite, unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta.

Para la mayonesa: batir las yemas con el aceite de oliva virgen extra, colocando al ras, hasta que la mezcla es muy espesa. Combinar unas gotas de zumo de limón y sal al gusto, Finalmente picar el perejil y agregar la mayonesa. Me gusta muy espesa, pero usted puede elegir su densidad recomendado:.

Poner sobre cada Tartaleta cuantas hojas de ensalada, Añadir un poco’ camarones y ensalada de manzana verde. Decorar con una cucharada de mayonesa de perejil. Servir inmediatamente y disfrutar de su comida!

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2 comentarios

Luisa 15 de diciembre de 2015 en 10:19

chiccose!!! bueno perfecto para Navidad!

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Parisi de ADA 15 de diciembre de 2015 en 11:35

Gracias Luisa, Es exactamente uno de los dos entrantes que preparo en casa en Sicilia en Nochebuena. Me preparé para el cumpleaños de mi madre y me siento estúpido hacerlo, Aunque son buenos. Me alegro de que te has ido, Abrazo y le deseamos felices fiestas. ADA

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