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Caffá leccese

Caffá leccese

Café, hielo y leche de almendras: sólo necesita dos ingredientes, ya que el tercero es sólo agua helada, para hacer el café leccese. Una bebida sabrosa, refrescante y perfecto contra el calor del verano y no sólo un café. El café Lecce no es sólo una bebida, es un símbolo del modo de vida puglian: Peso ligero, codiciosos, Intrigante. Como el maravilloso Lecce, Capital barroca de Apulia. Obviamente el digno acompañamiento del café lecce son el desorden leccesi, un pan corto a base de manteca de cerdo relleno de crema de limón. Un desayuno lleno de simplicidad y delicioso. Entonces, guardar esta receta, porque el de los piratas pi vendrá muy pronto: los que ves en la imagen los hice. Si quieres combinarlo con algo fresco, probar el SEMIFREDDO AL CAFFE’: una combinación perfecta para el después de la comida.

La alternativa siciliana: el "medio frío”

En Sicilia tenemos el ritual del café servido frío con una cucharada de granita con café, o tan congelado que se ha congelado ligeramente en la parte inferior, y crema batida. Se llama "medio frío con crema” y es poesía pura. Gracias a la presencia de granita. y no hielo, café no se dilue (no puedes entender mi decepción cuando bebí un café sacudido en Milán: amargo y acuoso, sin sabor) y la crema hace que parezca un capuchino frío. Una pequeña bomba calórica. En Lecce encontré el placer de beber café frío cuando descubrí el café Lecce: en Sicilia la granita mixta de café y leche de almendras es un. Por lo tanto, el emparejamiento es bien conocido y amado para mí. La mezcla de café caliente y leche de almendras crea un equilibrio de temperatura perfecto.

Para un café lecce perfecto

Y’ es importante que los cubitos de hielo sean grandes, de lo contrario se derriten cuando se vierte el café hirviendo. Puedes hacer café con moca, pero usa una mezcla intensa y haz un café muy pequeño. Si te gusta el café con crema en su lugar, utilizar la máquina. La receta prácticamente no está allí, en el sentido de que hacer el café es muy simple: primero pones la leche de almendras, entonces el hielo, finalmente se sirve el café. Café, más ligero que la leche de almendras, restos en la superficie y se forman dos capas distintas.

Antes de beber, por supuesto, debe mezclarlo todo. El azúcar es inútil, porque la leche de almendras ya está azucarado. Puedes hacerlo en una taza pequeña, estrictamente transparente para poder admirar las capas, o en uno más grande si, Como yo, prefieren la versión maxi. Que tengas un buen día!

Caffá leccese

COFFEE LECCESE (receta fácil)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 cafés
  • 30-60 mililitros de leche de almendras por persona
  • abundante hielo

PROCEDIMIENTOS

Caffá leccese

Hacer el café leccese es muy simple: Recomiendo usar una mezcla de café con un sabor intenso, que contrasta bien con la dulzura de la leche de almendras, y una leche de almendras de calidad. En los supermercados sin duda encontrará leche de almendras siciliana Condorelli: en Roma se encuentra sin problemas y lo uso a menudo. Cuando preparas hielo, cubos favoritos bastante grandes, para que no se derritan con café caliente.

Hacer café: si usas moca hacer un café fuerte y restringido.

La leche de almendras debe estar muy fría. Vierta la leche de almendras en tazas o vasos: la dosis está a voluntad, pero si quieres hacer un café en una taza pequeña te recomiendo 30 mililitros de leche de almendras, si en una taza grande 50-60 mililitros. Añadir mucho hielo. Vierta el café caliente en el hielo. Verás que el café, más ligero que la leche de almendras, se mantendrá a flote creando dos capas perfectamente distintas.

Antes de disfrutar del café, sólo tienes que mezclarlo bien, para que el azúcar contenido en la leche de almendras se mezcle con café amargo. Servite immediatamente e non dimenticate i pasticciotti. Que tengas un buen día.

Caffá leccese
Caffá leccese

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