Mascarpone, crema de café, avellanas y chocolate

Mascarpone, crema de café, con una galleta de chocolate suave, sin harina de gluten y luego, y muchas avellanas. Este pudín, gruesa y ligeramente similar a la del tiramisú es sin gluten, muy fácil de preparar, hermoso mirar y muy goloso, debido a hundir la cuchara en el vaso de cubrir la capa suave de galleta de chocolate oscuro, las avellanas crocantes, la crema de mascarpone y luego son rodeados por el aroma de intensidad de café y chocolate. Caí en amor con la primera embestida’ porque lo encuentro más intenso de tiramisú pero menos aplanado en el gusto del café. Consejo: Cuando sfornerete las galletas del horno (Receta de Maurizio Santin) usted encontrará que es muy suave, casi se deshace al tacto. Y’ normal, porque no tiene ninguna harina: Dejar enfriar completamente, cortar en cuadrados con un cuchillo y levante cada pieza con la ayuda de una espátula. Consistencia interna es casi cremosa y debe ser: Usted verá el resultado en el paladar. Si se quiere preparar este postre en un segundo, elegir las galletas de chocolate negro listas como base: Ahorrará tiempo y el resultado seguirá siendo increíble. Que tengas un buen día!

Crema de Mascarpone CAFÉ ", Nueces y chocolate (receta fácil)

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PORCIONES: 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • BASE PARA EL CHOCOLATE galleta en la:
  • 125 gramos de chocolate oscuro 70%
  • 4 huevos enteros
  • 150 gramos de azúcar impalpable
  • una pizca de sal
  • 50 gramos de avellanas picadas
  • PARA Crema de Mascarpone:
  • 250 gramos de mascarpone
  • nata 150 ml
  • una taza de espresso ristretto
  • 150 gramos de azúcar extra fino
  • una cucharada de extracto de vainilla orgánica
  • PARA LA DECORACIÓN:
  • avellana tostada como sea necesario
  • cacao en polvo o en escamas como sea necesario

PROCEDIMIENTOS

Para preparar la crema de café mascarpone con nueces y chocolate, se puede utilizar con seguridad como la base también de las galletas con trocitos de chocolate normales. Si quieres seguir mi receta, también hay que preparar la base de galleta de chocolate: Precalentar el horno a 180 grados de estática. Derrita el chocolate picado a baño María. Separar con cuidado las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina, densa y mullida. Combinar las yemas el chocolate fundido, removiendo con una espátula hasta que los dos compuestos no se mezclan bien. Añadir las avellanas, tostadas y picadas. Bata hasta tiesos claras de huevo con una pizca de sal y añadir a la mezcla de yemas y chocolate con una espátula, plan de piso. Cuando tengas una masa homogénea e hinchada, línea una bandeja con una hoja de papel sulfurizado y verter la mezcla. Cocer en el horno durante 25 minutos o hasta que la superficie se forma una ligera costra. Retirar del horno y dejar para enfriar completamente.

Para la crema de mascarpone: trabajar con un batidor el mascarpone y la mitad del azúcar hasta que esté suave y brillante. Añadir la crema batida con el azúcar restante y la vainilla orgánica y, Finalmente, Añadir el café espresso, mezcla todo con cuidado hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

Composición del mascarpone crema de café con nueces y chocolate: capas alternas de mascarpone nata en un vaso de café con galletas de chocolate y avellana, luego decorar la última capa con avellana tostada y cacao en polvo o en escamas. También he añadido un chocolate, en caso de que no era lo suficientemente codicioso en todos! Y buen provecho!

CONSEJOS

Si ha decidido utilizar cookies listos como base, Le sugiero que use la mayoría de chocolate negro rico que encuentre, de manera que hay un bonito contraste con el dulce del chocolate amargo y dulce crema.

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5 comentarios

Berry 22 de febrero de 2015 en 19:40

…Vale, Yo quiero uno de estos vasos de chupito!!!
Un beso grande querida Ada!

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 23 de febrero de 2015 en 12:23

Todo para tú bebé! Tal vez para celebrar el nacimiento de arándano! Si cambia de Roma me llaman!

Respuesta
MGio ' 21 de febrero de 2015 en 00:02

Felicitaciones! !! Intentar…

Respuesta
Sicilians creativas en la cocina 21 de febrero de 2015 en 15:44

Gracias, Si tratas de que me deja saber. Esperaré. ADA

Respuesta
Hedwig 20 de febrero de 2015 en 16:53

Ya te he dicho lo que hago….. un besazo y buen fin de semana.

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