fbpx

pudín de ricotta con merengue y fresas

pudín de ricotta con merengue y fresas

pudín de ricotta con merengue y fresas: un dulce y delicado fácil de cuchara, principiantes a prueba la receta elegante y refinado. Por otro lado, las fresas y queso de asociación es siempre un ganador. Si te gusta postres con fresas, Parfaits de las tartas, a través de las tortas y pasteles de ciruela, echar un vistazo a especial RECETAS CON FRESAS, sino también a mi TORTAS CON QUESO, a partir de CANNOLI SICILIANI.

Combinan estos dos ingredientes increíbles y el resultado es un pudín de ricotta (Inspirado en siciliano) con compota de fresas: servir en los discos de merengue (Siempre tengo en la casa porque reciclaje avanzado por lo tanto más de claras de huevo), pero también se pueden utilizar discos redondos de pan de España o galletas digestivas de tipo i. El pudín de ricotta con merengue y fresas es fácil de hacer y, Si te apetece un dulce un poco’ diferente de la habitual empanada o tarta, podría ser una buena solución. Si quieres probar un dulce fácil con las fresas, Los remito a VIDEO RECETA PASO A PASO la tarta al horno con mermelada de fresa y crema, o para TARTA DE FRESAS FRESCAS Y crema pastelera, sencillo y delicioso.

Obviamente, Una vez finalizada las fresas (o si no te gusta) Usted puede utilizar el mismo albaricoques de manera, melocotones y cerezas: lo importante es que uses una fruta con cierta acidez, para crear un contraste con el pudín de ricotta suave. Y ahora deseo usted buen dia.

BUDINI DE queso con fresas y merengues

imprimir este
PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • Para pudding REQUESÓN:
  • 180 gramos de requesón de queso o de queso
  • 80 ml de crema
  • 4 gramos de gelatina (o un gramo de agar-agar)
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • una vainilla Bourbon
  • una cucharada de su licor favorito o brandy
  • cáscara rallada de un limón orgánico
  • Y MÁS
  • 4 discos de merengue o 4 Tipo de galletas digestivas o 4 discos de bizcocho
  • 200 gramos de fresas frescas
  • el jugo de medio limón
  • 50 gramos de azúcar impalpable
  • fresas frescas para decorar, lo suficiente como
  • Menta fresca para decorar, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Budín de ricota con merengue y fresas

Para el pudín de ricotta: poner la gelatina en agua fría durante 15 minutos. Poner la ricota, la crema, azúcar, vainilla, ralladura de Grappa y limón en un tazón grande. Coloque el recipiente en una olla llenada de agua para que el agua no toque el fondo de la olla y cocer en una caldera doble ricotta, revolviendo frecuentemente, para obtener una crema (También puede haber grumos, lo importante es que los ingredientes que pueden mezclar y ricotta pierden la forma sólida. Añada la ictiocola bien exprimida y mezcle bien hasta completa disolución. Batir la crema con la batidora hasta que suave y homogéneo. Vierta el queso crema en los moldes de su elección y deje que se enfríe, luego guardar en la nevera durante al menos 6 horas, para que los postres se endurecerán y de todos modos hasta que esté listo para servir.

Si se utiliza agar-agar, disolver en un poco de crema fría y luego combinarlo con los demás ingredientes, luego hornee en un baño de agua y proceder según las instrucciones anteriores.

Para la compota de fresa, poner en una bandeja de fresas frescas, bien lavadas y cortadas en trozos. Añadir el azúcar y jugo de limón y cocinar a fuego bajo durante unos minutos: Obtendrá una salsa un poco’ jarabe, pero las fresas se hierve lo suficiente.

Composición de la pudding ricotta con merengue y fresas: Desmoldar pasando al ras de la hoja de un cuchillo entre el budín y el molde de pudding. Poner en el fondo de cada plato (Aconseja el que uso de las bolsas) Un poco’ de compota de fresa, Coloque un disco de merengue o bizcochos (o una galleta) y encima el merengue el pudín de ricotta. Decorar con pudín de ricotta con fresas frescas y un poco’ De menta y sirva inmediatamente. Disfrute de su comida!

pudín de ricotta con merengue y fresas
pudín de ricotta con merengue y fresas

También te

2 comentarios

Paola 16 de junio de 2017 en 12:10

Buenos días, Felicidades por tus recetas siempre bienvenidos, especialmente este ya que me encanta de ricotta. Me gustaría saber cómo hacer los discos de merengue y si me puede dar las dosis. Puedo evitar poner los ingredientes en baño María, por lo que entiendo es buena crear una crema, Yo cuando hago el helado de ricota, a todos los ingredientes en la thermomix, incluyendo la ricotta de leche de oveja, y tengo una hermosa crema. Gracias a Paula tanta

Respuesta
Parisi de ADA 16 de junio de 2017 en 15:11

Hola Paola! Muchas gracias. Entonces, discos de merengue hacen un merengue normal con 100 gramos de claras de huevo, 200 de azúcar y algunas gotas de jugo de limón. Caballo hasta tieso y poner en Manga pastelera, entonces hacer algunos discos concéntricos de papel sulfurizado y hornear a 120 grados hasta que esté listo (una hora por lo menos). Ciertas, Si no tienes la thermomix para cocinar a baño María, Creo que no cambia nada. No olvide añadir la ictiocola bien exprimida y cuidado se funda bien. Me dejan saber, ADA

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.