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Pudín de chocolate belga

Pudín de chocolate belga: receta fácil para tratar de principiante con unos pocos ingredientes y buen gusto. El sueño de los codiciosos.

Hoy propongo una receta de pastel de chocolate belga. Un verdadero lujo, desde el que se tiene que permanecer lejos kilómetros si usted está a dieta. El pudding de Bélgica es una receta para la cenefa tradicional y es, en mi opinión, una de las mejores recetas para una vertiginosa flan de chocolate. Muy pocos ingredientes, en primer lugar un gran chocolate negro. Sugiero un chocolate oscuro al menos 72% para obtener un sabor intenso y envolvente. La ejecución es simple, debido a la peculiaridad de esta receta no se está preparando en la cocción. Lo que se hace tradicionalmente a baño María en el horno, como se hace en Inglaterra con el pudín. Y si te gusta el chocolate tanto como me gusta, no se olvide de echar un vistazo a todo miCHOCOLATE CON RECETAS.

De hecho, hay algunos moldes de budín con tapa, quiénes eran en el siglo XIX utilizada para cocinar el pastel y el pastel en el horno, en recipientes llenos de agua, para que el agua hirviendo no termina en el pastel. Yo los admiraba en los museos y no posee. Pero se puede cubrir de forma segura el molde con papel de aluminio y obtener el mismo efecto. Como alternativa, se puede hornear el pastel de chocolate belga en un baño de agua en el horno a 150 grados, ponerlo en una cacerola llena de agua.

Se ha eliminado el problema del molde, Sigue siendo el paso sólo aburrido en la receta. Preparar el caramelo para poner en el fondo del molde que, en la cocción, Se encaja con el gusto del pudín de la creación de un delicioso sabor y una salsa dulce. El pudding de Bélgica se puede preparar con antelación, De hecho, Se debe enfriar durante una noche en el refrigerador, tan firme y ser capaz de ser sin forma y sin problemas. Sugiero lo acompañas con crema batida y frambuesas, proporcionar la acidez. Y’ un delicioso pastel, elegante, perfecto para fiestas, para una cena importante, y para las personas que amas. Noticias de la aparición. Que tengas un buen día.

Pudín de chocolate belga (receta fácil)

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PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1 litro de crema fresca
  • 130 gramos de chocolate negro a 72% mínimo de cacao
  • 4 huevos enteros
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • 1 Bourbon vainilla o un extracto Bourbon cucharada de vainilla
  • una pizca de canela (Opcional)
  • 30 mililitros ron o Cointreau
  • 200 gramos de azúcar granulada para caramelizar el molde
  • frambuesas frescas, lo suficiente como
  • crema batida, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Pudín de chocolate belga

Para preparar el pastel de chocolate belga debe caramelizar el molde primero. Poner en una cacerola 200 gramos de azúcar y cocer a fuego muy lento hasta que el azúcar se disuelva por completo y que no han tenido un hermoso color dorado. Verter el caramelo que hierven dentro del molde y haciendo girar el molde de manera que el caramelo cubre las paredes. Deje que se enfríe.

Para el pudín de Bélgica, romper el chocolate fundador y colocar en un tazón. Vierta la crema en una olla pequeña, agregar la vainilla, la canela y el azúcar granulada. Llevar la crema casi a ebullición y verter al ras, ebullición, los trozos de chocolate, agitar hasta obtener una mezcla homogénea, suave y sin grumos. Se enfría la mezcla de crema y chocolate. Cuando la mezcla de crema y chocolate será frío, Batir los huevos con un tenedor y añadir poco a poco a la mezcla, revolviendo con un batidor hasta perfectamente amalgamar. Añadir el licor.

Verter la mezcla durante el pudín caramelizada belga dentro del molde. Cubrir el molde con papel de aluminio, de manera que selle perfectamente. Colocar el molde en un recipiente grande y llenar el recipiente con agua fría hasta tres cuartas partes de la altura del molde. Llevar agua a ebullición y cocinar el pastel durante 30 minutos a partir de ebullición. Cuando el pudding será a temperatura ambiente, ponerlo en el refrigerador durante la noche para enfriar.

Antes de desmoldar el pastel, sumergir unos segundos el molde en agua caliente, para facilitar el desprendimiento de las paredes. El caramelo comenzará a derretirse y el pudín se sformerà sin problemas. Servir el flan de chocolate belga con crema batida y frambuesas frescas. Disfrute de su comida!

Pudín de chocolate belga

CONSEJOS

Se puede hornear el pastel de chocolate belga en un baño de agua a horno de 150 grados durante aproximadamente una hora.

Pudín de chocolate belga

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5 comentarios

Marilena 11 de octubre de 2019 en 08:45

gracias y lo siento …Me había olvidado!!

Respuesta
Marilena 11 de octubre de 2019 en 08:44

Por casualidad sabes si puedes cocinar incluso en la olla a presión?
Hago un caramelo de crema (Receta boloñesa que me dejó la abuela ) para ser cocinado en una olla a presión ( 10 minutos ) y es genial. Me preguntaba si incluso este ( que es muy similar ) podría tener el mismo tipo de cocina

Respuesta
Parisi de ADA 11 de octubre de 2019 en 09:46

Marilena tienes que perdonarme pero no tengo ni idea. Creo que sólo tienes que probar, si viene bien las cremas de caramelo es probablemente la misma cosa, pero nunca he probado. Encontraste algo que no sé.! Me dejan saber, ADA

Respuesta
Elisabetta corbetta 16 de noviembre 2018 en 08:44

super delicioso
Gracias
Un baxione

Respuesta
Parisi de ADA 19 de noviembre 2018 en 11:08

Elizabeth gracias a ti, No sé cómo que nunca se pierda una receta. Te abrazo, ADA

Respuesta

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