Bucatini Cacio e Pepe mit Muscheln

Bucatini Cacio e Pepe mit Muscheln. Schnelles Nudelgericht, lecker, mit sehr wenigen Zutaten und sehr, sehr billig? Versuchen Sie diese Bucatini Cacio e Pepe mit Muscheln. Und’ die apulischen Tradition um uns zu lehren, dass Muscheln und Pecorino wunderbar heiraten, Also warum nicht bereichern ein erstes Merkmal des Kapitals zu, Cacio e pepe, mit dieser guten Muschel, Pulposus und billig? Ein bisschen’ Petersilie und die Schale ist bereit: cremige, Bohnenkraut, wirklich exquisit. Ich empfehle, Legen Sie nicht Salz in das Wasser der Muscheln und Pecorino Pasta da gibt es schon viel Geschmack. Wenn Sie Muscheln mag ich empfehlen Sie versuchen sogar Spaghetti mit Muscheln sizilianischen, eine erste Platte mit einem einzigartigen Geschmack oder, Wenn Sie möchten, Muscheln essen, aber Licht bleiben, der legendäre gespickt Muscheln nach Messina (Aber wenn Sie Pfund Brot verwenden Sie den ‚Schuh zu tun’ stimmt das Ergebnis nicht ändern, lassen Sie dies bekannt sein) oder die köstliche Gratinierte Muscheln.

BUCATINI Käse und Pfeffer mit Muscheln (schnelles Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 800 Gramm Muscheln
  • 360 g Bucatini oder andere lange pasta
  • ein Bund Petersilie, Blätter und Stiele
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 Gramm geriebener Pecorino Romano DOP
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf

VERFAHREN

Die Muscheln gründlich reinigen (Wenn Sie sie bereits gekauft haben gereinigt). Halten Sie die Stiele Petersilie und hacken die Blätter fein. Setzen Sie das Öl in einem großen Topf, die Stiele Petersilie und Knoblauch und Braten für eine minute, dann fügen Sie die Muscheln und die Hälfte der gehackten Petersilie und zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen, unter gelegentlichem Rühren Weichtiere, bis die Muscheln geöffnet haben (Werfen Sie alle, die bleiben geschlossen).

Die Muscheln aus den Schalen zu entfernen und beiseite stellen, dann abseihen Sie die Kochflüssigkeit, durch ein Sieb Dichte Gewebe. Kochen Sie die Bucatini oder lange Pasta Sie in reichlich ungesalzene Wasser entschieden haben und abtropfen lassen al dente, weil wir fertig wird kochen Pfanne-mantecandoli.

Setzen Sie das kochende Wasser in den Topf mit Muscheln, begleiten Sie die Bucatini und Kochen mit Wasser aus den Muscheln bis leicht verdickte Creme, so weit weg von der Hitze, fügen Sie den Käse und viel Pfeffer und rühren die Pasta bis es ist eine Creme gebildet. Fügen Sie die Muscheln und die restliche gehackte Petersilie. Sofort servieren.

DIE PAARUNG: Pecorino-Käse, Knoblauch, Pepe: Zutaten, die einen Wein mit intensiven Aromen und beschlossen aufrufen. Wir empfehlen eine weiße dell'Etna, produziert in Las Vegas aus dem Keller Graci, mit Carricante Traube: Wir empfehlen l’Etna Bianco Doc 2011, intensive Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Gute Mineralität und Schmackhaftigkeit, Geschmack zu glätten und anhaltende.

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8 Kommentare

Paul 2. September 2017 bei 10:10

Liebe Ada,
was ich sagen kann, Das Rezept ist Roman, genauer gesagt in Anzio.
Paul

Antwort
Ada Parisi 4. September 2017 bei 20:52

Ich gestehe ehrlich weiß nicht wo ich anfangen soll dieses Rezept. Ich habe gegessen, in Sizilien und viele Male in Apulien. Anzio je, aber natürlich hat das nichts zu bedeuten. Haben Sie einen guten Abend!

Antwort
Ana. 20. Juni 2014 bei 18:48

Después de Unas Cuantas Leerte Recetas de pasta, Keine me Queda Otra Que Felicitarte, de ESA Que Consiguen Que Babees Sünde parar.
Te felicito, Recetas buenisimas!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 21. Juni 2014 bei 15:25

Ana! Gracias! Espero Que Usted Auto ein Seguir Esto blog! Buenas Dias y gute Domingo! ADA

Antwort
Simona 16. Juni 2014 bei 09:28

Ich muss sagen, es ist eine Paarung Dramen! Die sind auch in einige Fischrestaurants hier in Rom verwendet und es ist göttlich…

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 16. Juni 2014 bei 11:37

Ich danke Ihnen Simona! Es bedeutet, dass bald werden wir es gemeinsam zu testen! ADA

Antwort
Victoria-Stan (vicaincucina) 14. Juni 2014 bei 23:47

wie wunderbar Ada…
aber ich liebe einfach die Muscheln und ich liebe Käse!
Baby will mich tot?
Ich habe keine Worte
zu tun.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 15. Juni 2014 bei 13:00

Victoria nicht umsonst! Überleben, vorzubereiten und zu essen! Eine Umarmung und schönen Sonntag!!! ADA

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