Zeppole de pasas y azafrán

Zeppole de pasas y azafrán. En el período de carnaval no podía preparar a un glotón de Magdalena, Frito y cubierto con azúcar: Preparé estos buñuelos con azafrán y pasas aromatizadas con ralladura de naranja y un shot de Ron. Fácil de hacer, que requiere sólo unas pocas horas de fermentación y luego se apaga en la sartén, para ser frito y entonces comido tuberías calientes y cubiertos con azúcar. Ideal para las meriendas de los niños, Pero incluso el más grande. Y, Si usted está buscando deliciosos panqueques, echar un vistazo a todo mi RECETAS PARA EL CARNAVAL, seguramente encontrará algo que le guste a freír!

Zeppole con pasas y AZAFRÁN (Las dosis para 40 buñuelos)

imprimir este
PORCIONES: 10 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 300 gramos de harina 00
  • 10 gramos de levadura fresca
  • 50 gramos de pasas de uva
  • una bolsita de pistilos de azafrán o azafrán
  • 80 gramos de azúcar
  • de azúcar para cubrir los panqueques, lo suficiente como
  • cáscara rallada de una naranja
  • un shot de ron o brandy
  • aceite para freír, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Zeppole con azafrán y pasas de uva

Para preparar los anillos de espuma con azafrán y pasas, colocar la noche antes de las pasas en remojo en una taza con agua caliente. Al día siguiente, escurrir las pasas y secarlo completamente con un paño.

Disolver el azafrán en agua caliente, cuando el agua será tibia, disolver la levadura. En un recipiente mezclar la harina, las pasas, pieles de cítricos, tablero de ron, la levadura con azafrán, azúcar y mezclar bien con una cuchara de madera y, si es necesario muy poco de agua tibia.

Lo que han conseguido un suave, suave y cremosa, cubrir y dejar levar hasta que duplique su volumen de. Se llevará un par de horas.

eliminar algunas’ el compuesto, será suave y cremosa, con una cuchara y la inmersión en el aceite a 160 grados semillas. Hornear los donuts a fuego alto hasta que se inflen y oro. Poner los donuts en una hoja de papel absorbente para secar el aceite en excepto los donuts y luego rodar en azúcar granulado hasta que se cubren. Servir calientes rosquillas pasas y azafrán, recién hecho. Y buen provecho!

EL EMPAREJAMIENTO: Combinamos estas tortitas a una grappa suave y perfumado: ' Miel de pino’ por Ballew. Las notas especiadas y balsámicas se unen muy bien a freír y la dulzura de estos buñuelos de carnaval.<

Echar un vistazo también ...

2 comentarios

conunpocodizucchero.it 09 de febrero de 2013 en 19:08

Azafrán y pasas me gusta loco!!!

Respuesta
fratelli_ai_fornelli 09 de febrero de 2013 en 23:29

Un beso grande

Respuesta

Deja un comentario

Este sitio utiliza para reducir el spam Akismet. Aprender cómo se procesa sus datos comentario.