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Gourmet-Sommerbruschetta

Perfekt für einen Aperitif

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Bruschetta estiva gourmet

Gourmet-Sommerbruschetta mit mariniertem Mozzarella, Tomaten-confit, Zitronen- und Pistazienschale. Kalte Gerichte sind im Sommer ein Muss, Und selbst eine einfache Bruschetta kann überraschen, auch ohne spezielle Inhaltsstoffe oder komplizierte Verfahren. Perfekt für einen Aperitif, vielleicht zusammen mit einem PANZANELLA TOSKANA oder ein leckeres frisella CAPRESE.

In diesem Fall marinieren Sie einfach den Mozzarella, Sowohl Fior di Latte als auch Buffalo, in extra natives Olivenöl, Pepe, Basilikum, Thymian- und Zitronenschale. In 30 Minuten wird es den ganzen Duft und die Frische von Basilikum und Zitrone absorbieren. Um das ganze Kirschtomaten-Confit zu vervollständigen, oder im Ofen mit aromatischen Kräutern gebacken. Schauen Sie sich VIDEO-REZEPT und versuchen Sie, sich den Geschmack und den Duft vorzustellen.

Die Tomaten-confit Für mich sind sie in der Küche unverzichtbar, und da sie nur im Sommer zubereitet werden können, empfehle ich Ihnen, sie in großen Mengen herzustellen, vielleicht an kühleren Tagen, in dem der Ofen eingeschaltet wird (auch bei niedriger Temperatur) ist weniger schwer. Auf jeden Fall werde ich erklären Hier sowohl wie man sie herstellt als auch wie man sie speichert. Wenn Sie nicht den Wunsch oder die Zeit haben, sie vorzubereiten, Sie können sie durch ausgezeichnete sonnengetrocknete Tomaten unter”Öl. Sie werden salziger und weniger frisch sein, Aber sie werden Ihrer Bruschetta immer noch einen Geschmacksschub geben.

An dieser Stelle schlage ich vor, dass Sie einen Blick auf alle meine Rezepte von PASTA-SALATE, REIS und GETREES für den Sommer und ich wünsche Ihnen einen guten Tag.

Bruschetta estiva gourmet

SOMMER BRUSCHETTA GOURMET

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

8 Scheiben Brot (Ich habe ein Baguette benutzt)

Tomaten-confit oder getrocknete Tomaten, soviel als nötig

300 Gramm Mozzarella fior di latte oder Büffel DOP

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Pepe

Bio Zitronenschale

Basilikum und Thymian

grüne Pistazie von Bronte Dop natürlich leicht geröstet

Verfahren

Gourmet-Sommerbruschetta

Die Sommer-Gourmet-Bruschetta ist sehr einfach zuzubereiten, wie Sie in der sehen VIDEO-REZEPT. Zuerst den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit nativem Olivenöl extra würzen, Timo, handgehackte Basilikum- und Zitronenschale.

Mit Plastikfolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank und weitere 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Streuen Sie das Brot mit ein paar Tropfen nativem Olivenöl extra und rösten Sie es auf beiden Seiten, bis es leicht golden ist. Die marinierten Mozzarellascheiben auf dem Brot anrichten, Fügen Sie etwas Tomaten-Confit hinzu. Komplett mit einem Basilikumblatt und der Pistazie leicht geröstet und grob gehackt. Vor dem Servieren 5-10 Minuten würzen lassen. Bon appétit!

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