オリーブ オイルと乾燥牛肉とアスパラガスのパルメザン チーズのリゾット

エキストラバージンオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノリゾット, そしてbresaolaとアスパラガス. リゾットは、光をすることができます。? おそらく、その本質, 軽いかもしれませんが、’ 伝統的なリゾットと比較してください。. これはクイックと簡単リゾットの準備に, パルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO, オリーブ オイルと専用クリーム, 生のアスパラガスとシャキッとした牛肉の味付け. トリックは冷蔵庫に混合油を入れ、します。, ので、それはよく冷える. ブレザオラ, 100 度のオーブンで乾燥, 暗いとカリカリになり、アスパラガスを加熱が不十分, 調理によって端から 5 分でリゾットに参加します。, 一部に薄い切片を履いた, 野菜をもたらす, すりおろしたレモンの皮で補強. みずから光野菜スープを調理用, リゾットの風味を変えるつもりはないです。. これらのダイエットは素敵なリゾットを楽しむことができないことをだれが言った?

材料(4 人分):

  • カルナローリ米の 320 グラム
  • 焙煎の 4 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • よく混合するため冷蔵 4 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 半分新鮮な玉ねぎ
  • 塩、コショウ
  • 1,野菜スープを作った光の 2 リットルにアスパラガスの茎が円錐形します。, 玉ねぎ半分とセロリの茎半分 ( 半分野菜コンソメ キューブを使用する場合)
  • 10 アスパラガス
  • ブレザオラの 4 スライス ・ デッラ ・ ヴァルテリーナ PGI
  • パルメザン チーズ 30 ヶ月の 80 グラム
  • 半分のレモンの皮のすりおろし

乾燥されたビーフ ・ ジャーキーの, ブレザオラ ベーキング トレイ上のスライスを配置し、彼らはカリカリになるまで 100 度のオーブンで乾燥に残す: 約 30 分かかります.

茎の過酷な部分を削除することで、アスパラガスをきれい, 野菜の皮むき器とし、皮をむく. 余談 2 全体アスパラガスを維持します。. 他の人のヒントを外し、他のアスパラガスの茎を使って、スープを作る, またはアスパラガスとジンジャーのリゾットを準備するには. セクション マンドリン 2 アスパラガスの非常に薄い組織でスライスし、ボウルの水や氷に完全にそれらを脇に置く.

細かくタマネギをみじん切りし、それがほぼ透明になるまでオイルと暖かい水で鍋に乾燥させてください (それは約 10 分かかります). 5 分のご飯とトーストを追加します。, 多くの場合それを混合, 在庫計画を追加することによって、リゾットの調理を開始します。, 以前の投与量が吸収する前に詳細を結合せず. 調理時間の終了から 5 分は、アスパラガスの先端を追加し、波に調理. 冷えた冷蔵庫オイルとパルミジャーノを離れて火をかき混ぜる・ レッジャーノ. 最終的に, すりおろしたレモンの皮を追加します。.

料理の構成: アスパラガスのリゾット ストリップ生 guarnendolo とブレザオラ乾燥サーブを砕いた. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ペアリングをお勧めします。 ヴァレ d'Aoste ピノ ・ グリ Lo お会社 (Introd で): フルーティーでフローラル ホワイトします。, 枯れた味わいと調和のとれた, 完璧なこの料理の繊細な味します。.

また、見てみましょう。...

12件のコメント

エール 2014 年 6 月 1 日 で 14:07

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返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 2 日 で 14:06

おかげでエールと私のブログへようこそ. ありがとう、再びここですぐに見てほしい. ADA

返信
ローマのカロライナ 2014 年 6 月 1 日 で 11:56

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確認 2014 年 5 月 30 日 で 16:59

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台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 30 日 で 17:03

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アンナ 2014 年 5 月 30 日 で 11:34

ADA ボンジュール! 明日、リゾットをしようと, 必要があるすべてのラウンド、.
あなたのブログのための新しい外観! そして’ 明確な, それが好きです.
良い一日の美しい少女. アンナ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 30 日 で 15:37

こんにちはアンナ! 親愛なる、ありがとう! ブログを褒めてくれてありがとう, 本当に小改修と思った, たびに私は私自身のレシピを再現を見せて信頼していただきありがとうございます、. 写真を送ってください。! 抱擁, ADA

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エリカ 2014 年 5 月 30 日 で 08:43

あなたのリゾットが美味しい… 自宅、多くのアスパラガスが嫌い。, しかし、すべての今してそれらとお皿が料理をするすばらしい言い訳にします。! こんにちは!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 30 日 で 10:40

こんにちはエリカ, 彼らを愛して、私は最近発見したどのように良い生…場合は、しようとすると私に教えてください。. 一つのキス

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ベラ Kluzer 2014 年 5 月 30 日 で 00:55

その良さ!! あまりにも悪い私,ソースとしてヴァルテッリーナに近づいています。;ここで、ブレザオラを見つけることができません。:-(
抱擁
ベラ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 30 日 で 10:38

ベーコンやハムに置き換えると? あなたは真のヴァルテッリーナ?

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