Boulettes de viande épicées avec fromage à la crème

Petit, tonde, savoureux, Épice, tendres à l’intérieur et croustillantes à. Quoi s’agit-il? Mais naturellement les boulettes! Accompagné d’un crème stracchino, délicate mais savoureux, ils sont un apéritif de nourriture de doigt rapide et fantastique: Quand je fais sont toujours les premiers à la fin. J’ai en trois saveurs: pâte unique, puis j’ai diviser en trois bols et aromatizzo au curry et au thym, paprika et marjolaine et persil, citron et safran des Indes, mais vous pouvez aromatizzarle avec des herbes et des épices que vous préférez. J’AI FRY, sont très petites et cuire au four pendant, mais elles sont croustillantes et dorées bien que cuire.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 grammes de viande hachée très sélect
  • sel et poivre
  • 100 grammes de chapelure trempée dans un peu de lait
  • un oeuf
  • 50 grammes de râpé parmigiano reggiano AOP
  • curry au goût
  • le curcuma au goût
  • paprika (doux ou piquant, comme favoris) juste assez
  • une poignée de thym citron haché
  • une poignée de persil haché
  • le zeste râpé d’un demi citron
  • une poignée de marjolaine hachée
  • chapelure selon les exigences de la Breading
  • huile pour la friture comme l’exige

pour le fromage à la crème

  • 100 grammes de fromage à pâte molle
  • 150 ml de crème

Mettre dans un grand bol les hachées, la mie de pain trempée dans le lait et bien égouttée, l’oeuf, le Parmesan, sel et poivre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange est mélangé.

Diviser la pâte en trois bols et ajouter en quantités égales dans un (Selon votre goût) thym curry et citron, dans le second, le paprika doux ou épicé et marjolaine et le persil dans le troisième, le curcuma et le zeste de citron. Mélanger la pâte et rouler trois petites boules, gros comme une noix et ronde. Passez les boulettes dans la chapelure et les faire frire dans une grande quantité de graines oléagineuses.

Pendant ce temps, préparer le fromage à la crème: mettre dans une crème de cocotte, porter à ébullition et, déclencher, ajouter le fromage à pâte molle en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Servir les boulettes de viande avec le fromage à la crème.

Le "plus": Avec les boulettes de viande épicée et fromage à la crème, nous avons choisi un vin de Venise, un Brut méthode classique DOC Colli Berici, Cantine produit par Riondo. Ce vin mousseux a les parfums classiques de la croûte de pain et de fruits blancs, y compris la pomme d'or; la bouche est souple, avec un perlage très fine, et les saveurs d'amande qui vont bien avec des boulettes de viande frites croustillantes et diverses épices utilisées dans cette recette amusante.

Jetez aussi un coup ...

4 commentaires

Paola 14 Avril ici à 2015 à 12:04

Salut Ada,
Je uhhh faim!!! une fois tous les 15 jours jusqu'à moi d'organiser “soir burraco” précédée d'un dîner léger et après une entrée initiale cette recette semble bonne!! Je me déteste, mais ne pas frire d'abord, puis le chauffer au four juste avant de servir (Je peux?). pour la crème que je peux suivre les conseils que vous me donniez la crème anglaise Gruyer? à savoir le préparer en premier et ensuite chauffer?
merci et byuona jour

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 15 avril 2015 à 17:20

bonjour paoletta! ensuite, vous, préparer des première et baignade, C’est très bien! Je t’embrasse. Et bien burraco!!!

Réponse
Adele 10 juin 2013 à 10:43

Quelle merveille…J'adore les épices et j'adore le fromage…Qu'en est-il de? Ils sont certainement la peine d'essayer !

Réponse
Giusy 9 juin 2013 à 10:39

Quelle merveilleuse idée!!! Très bon et vaut vraiment la peine d'essayer. Brava!

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.