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Bon bon au beurre de cacahuète et au chocolat

Inspiré par "Buckeye" Américain

par Ada Parisi
5 min lu
Bon bon al burro di arachidi e cioccolato

Bon bon au beurre de cacahuète et au chocolat: un dessert rapide et délicieux. Je les ai préparés l’année dernière pour Noël avec le CHOCOLATS au RIZ SOUFFLÉ et MENDIANT (ou Florentins), et je les proposerai à nouveau cette année. Évidemment, je vous suggère de jeter un coup d’œil à mon MENU DE NOËL: IDÉES ET RECETTES pour vous laisser inspirer en vue des vacances. La recette originale dont je me suis inspiré n’est pas italienne mais américaine. Ils sont appelés “Bonbons Buckeye” et ils sont vraiment riches en calories parce qu’ils sont préparés uniquement avec du beurre, sucre, beurre d’arachide et de chocolat. Mais ils sont vraiment délicieux: heureusement, ils peuvent être congelés et durer des semaines. Et dans tous les cas je vous conseille de les conserver au réfrigérateur et de les servir froids, parce qu’ils sont encore plus gourmands.

Recette buckeye de Martha Stewart

J’ai suivi la recette de Martha Stewart mais avec deux variations: le premier, J’ai ajouté une belle pincée de sel qui rend ces bonbons vraiment irrésistibles. et moins d’encombrement. la deuxième, J’ai complètement recouvert le bon bon avec du chocolat au lieu d’une simple partie, comme prévu dans la recette originale. C’est parce que je voulais les présenter comme des chocolats à la fin du repas. Le nom 'Buckeye’ en fait, il dérive de celui d’un arbre qui produit des fruits semblables aux châtaignes, qui ont une partie sombre (chocolat) et un plus clair (pâte d’arachide)

Ces bons au beurre d’arachide et au chocolat sont sans gluten et sans œufs et ne nécessitent pas de cuisson, sauf pour le chocolat fondant, quelque chose que vous pouvez faire en toute sécurité au micro-ondes. La recette originale implique l’utilisation de chocolat noir supplémentaire. Depuis que les gens pour qui je les ai préparés n’aiment pas le chocolat noir supplémentaire, J’ai utilisé un chocolat noir et un peu’ de chocolat au lait. Excellente, mais à mon goût le seul fondant supplémentaire aurait été mieux, gardez cela à l’esprit si vous voulez un goût de chocolat plus intense et décisif.

La préparation est vraiment simple: il suffit de mélanger le beurre, beurre d’arachide et sucre glace, laisser refroidir, former des boules, les congeler et les tremper dans du chocolat fondu. Voilà. Je vous assure que, si vous aimez le beurre de cacahuète, sont une recette à sauvegarder absolument. En effet, si vous aimez le goût des fruits secs dans les desserts, essayez le friable COOKIES tahini, avec crème de sésame.

Bon bon au beurre de cacahuète et au chocolat

Bon bon al burro di arachidi e cioccolato

BON BON AU BEURRE DE CACAHUÈTE ET AU CHOCOLAT

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

200 grammes de beurre d’arachide (de préférence neutre)

90 grammes de beurre à température ambiante

200 grammes de sucre en poudre

une belle pincée de sel (si vous utilisez du beurre d’arachide salé, ne le mettez pas)

chocolat noir et/ou chocolat au lait pour la couverture, juste assez

procédure

Mettez le beurre de cacahuète dans un bol et pétrissez-le avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit mou. Ajouter le beurre mou en flocons et continuer à travailler jusqu’à ce que le beurre et le beurre d’arachide soient mélangés. Ajouter le sucre glace et travailler jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrir d’une pellicule de plastique et conserver au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme..

Une fois que le mélange est froid, former de petites boules en faisant pivoter le mélange avec vos mains ou à l’aide de deux cuillères. Mettez les boules sur une assiette ou un plateau et mettez-les au congélateur pendant 30 minutes..

Le passage dans le congélateur est nécessaire, parce qu’ensuite vous devez tremper le bon bon dans le chocolat fondu encore chaud.

Pendant que le beurre d’arachide bon bons repose dans le congélateur, faire fondre le chocolat. Vous pouvez le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, laissez-le refroidir. Vous avez besoin d’un chocolat encore fondu mais chaud, pour que les bons bons ne fondent pas.

Brochettez une boule de beurre de cacahuète avec un cure-dent et trempez-la dans du chocolat fondu. Laissez l’excès s’égoutter et reposez-le sur une feuille de papier parchemin. Le chocolat deviendra immédiatement solide, parce que les boules sont froides. Continuez avec toutes les balles. Si le chocolat devenait trop épais, vous devrez le dissoudre à nouveau et le laisser refroidir à nouveau.

J’ai également décoré le bon bon dégoulinant sur le dessus avec la fourchette le chocolat restant. Conservez les boules au réfrigérateur, si vous voulez les consommer dans les 3-4 jours, ou au congélateur où ils se conservent bien pendant quelques semaines. Avant de les déguster, Dans ce cas, laissez-les pendant 15 minutes au réfrigérateur. Bon appétit!

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