Biscuits de riz avec du cacao, sans gluten

biscuits de riz et de cacao, gluten mais pas lésiner sur la saveur et s'il vous plaît tous. Les biscuits sont enrichis avec une pâte sablée émiettée de sucre et cristaux de café instantané. Un petit plaisir avec le café ou le petit déjeuner après-midi: la farine de riz qui les rend particulièrement fragiles. La recette est le légendaire Luca Montersino, toujours soin de préparer de délicieux mais aussi en bonne santé. Essayez-les, on conduit à l’autre…

Ingrédients pour environ 20 cookies:

  • 225 grammes de beurre mou
  • 125 g de sucre en poudre
  • un jaune demi et albumen
  • 250 grammes de farine de riz
  • 30 grammes de cacao
  • 75 grammes de sucre
  • une cuillère à café de café instantané

Dans un bol, battre ensemble le sucre et le beurre cerise, lorsque vous obtenez un mélange mousseuse de combiner le jaune et l'albumen et le milieu, una fusionné à nouveau, ajouter la farine et le cacao tamisé. Travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène et sous forme de pains un diamètre d'environ 5 cm. Conservez-les au réfrigérateur pendant environ une heure.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Une fois qu'ils seront raffermis, rouler les pains sur le sucre granulé mélangé avec du café instantané, alors qu’ils sont couverts. Ensuite, couper en tranches épaisses d'environ 2 cm. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 15 minutes.

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10 commentaires

Ivana 5 Novembre 2019 à 17:05

Ciaoooo! Ils ont longtemps me intrigués ces biscuits et les ont maintenant cuits…parfumée mais les non maintenus à une distance de sécurité patience..
Étant donné que vous n'avez pas d'allergie problèmes, Je trouve qu'ils sont des biscuits très fragiles.. si je remplace un peu de farine de riz avec une normale peut devenir plus compact?
Je pense que le goût du café peut se sentir mieux lorsqu'ils sont mélangés dans la pâte…Que diriez-vous?
Conservé dans une boîte peut durer aussi?
1000Grazie pour votre précieux conseils et doux
Lierre

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Ada Parisi 5 Novembre 2019 à 22:10

Salut Ivana, mais si vous êtes intolérant ou allergique au gluten de farine tout usage 00, Ils resteront en vrac, mais bien moins fragile! la pâte risque café devient un peu’ mous, mais pourquoi ne pas essayer, peut-être avec une demi-dose? En semaine une boîte sans problème. Bientôt, je publierai un biscuit cacao délicieux et noisettes! Un accueil chaleureux, ADA

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Um Nizar 16 février 2014 à 11:13

Puis-je demander que la farine blanche Bncha distribution biscuit de maïs afin de travailler pour le gâteau de riz UH monothéistes, ainsi que l'huile de beurre à la place, comme le tournesol, et comment faire la farine de maïs roti Alarzao âge et j'ai neuf ans

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Siciliens créatifs dans la cuisine 17 février 2014 à 10:32

Hallo, J'ai essayé avec un traducteur, mais je ne comprenais pas vos commentaires. Pouvez-vous écrire en anglais s'il vous plaît, donc je vais vous aider? ADA

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Antonio 4 janvier 2014 à 15:30

désolé mais
225 grammes de beurre mou
◾125 grammes de sucre en poudre
◾75 grammes de sucre
Vous pouvez être considéré comme sain. pour vous le beurre et le sucre sont des aliments sains?

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Siciliens créatifs dans la cuisine 4 janvier 2014 à 15:38

Bonjour Antonio, les cookies sont gluten, pas alimentaire. Et’ une recette de pâtissier Luca Montersino, qui a écrit plus d'un livre de recettes appétissantes, mais a également abordé à ceux qui ont des problèmes de santé tels que l'intolérance au gluten ou au lactose ou des œufs. Cette recette est spécifiquement dédié à ceux qui ne peuvent pas manger de gluten, et en fait utilise la farine de riz. Il n'est pas une recette de régime pur et simple, et en tout cas la quantité de beurre et de sucre devrait être divisé pour 40 biscuits, évidemment pas manger seul, et tout à la fois. A bientôt, ADA

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Simona 17 novembre 2013 à 18:35

Salut Ada!!! Ravi de vous rencontrer!!!!:)
Belle votre blog et ces biscuits fabuleux!!!!!
chère bonne soirée! Un gros bisou!
Simona

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Siciliens créatifs dans la cuisine 17 novembre 2013 à 23:11

Bonjour Simon, Bienvenue! Le plaisir est pour moi! Un câlin, ADA

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Giuliana 16 Novembre 2013 à 23:29

Toujours heureux de recevoir vos suggestions

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Siciliens créatifs dans la cuisine 17 novembre 2013 à 00:20

bonjour Giuliana, Bienvenue sur Articles. Ils sont des biscuits, ceux-ci avec du chocolat, très savoureux et parfumé, Je vous suggère d'essayer de correspondre avec un bon Stravecchia de cognac. ADA

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