Cosa fare con i cornflakes avanzati? Biscotti veloci ai cornflakes e cioccolato
Non potete capire quanto sono croccanti questi biscotti veloci ai cornflakes e cioccolato che ho ideato per utilizzare i cornflakes avanzati. E la croccantezza dura per giorni! Guardate la VIDEO RICETTA sul mio canale YouTube e dovreste riuscire a sentire il suono del biscotti che si rompe. I biscotti veloci ai cornflakes e cioccolato sono senza uova, ma contengono del burro che potete anche sostituire con olio o olio di cocco.
Come fare i biscotti ai cornflakes
Ho ideato questa ricetta di biscotti veloci ai cornflakes e cioccolato perché volevo utilizzare i cornflakes avanzati che restano, tutti sbriciolati, sul fondo dei pacchi di cereali per la colazione. Odio gli sprechi, e visto che spesso sul fondo dei pacchi di cornflakes resta una grande quantità di prodotto più o meno sbriciolato, ho deciso di usarlo in modo creativo.
Se amate i biscotti croccanti e semplici, dovete assolutamente provare anche i miei BISCOTTI VEGANI AVENA E CIOCCOLATO, i BISCOTTI TIPO GRANCEREALI, i BISCOTTI GRANCEREALE VEGANI AL CIOCCOLATO e i BISCOTTI VEGANI AL PISTACCHIO.
Biscotti ai cornflakes per riciclare i cereali avanzati
Volevo fare dei biscotti veloci da preparare e di riciclo. Insomma, la classica ricetta di biscotti ai cornflakes “tutti in una ciotola”. Dove non si deve impastare nulla né utilizzare stampini o formine per fare i biscotti. Quindi ho aggiunto ai cornflakes sbriciolati farina e granella di mandorle, un po’ di farina tipo doppio zero (ma potete usare anche quella integrale). E poi zucchero, miele, cioccolato e un po’ di burro fuso. I biscotti ai cornflakes sono senza uova, ma se preferite non usare un grasso animale, potete sostituire il burro con olio di semi, olio extravergine di oliva (un fruttato leggero) oppure olio di cocco.
Potete mescolare tutto in una ciotola con un cucchiaio di legno: se l’impasto dovesse risultare un troppo secco, aggiungete un cucchiaio di acqua o di latte freddo. In ogni caso, non dovete ottenere un impasto morbido e legato, come una pasta frolla, ma un composto abbastanza granuloso. Stendete l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno, ritagliate con un coppa pasta e i biscotti ai cornflakes sono praticamente pronti. La cottura è velocissima: 10 minuti.
Il gusto di questi biscotti è simile a quello del CARAMELLO, arricchito dalle note del cioccolato fondente. Sono estremamente profumati e super croccanti. E sono rimasti profumati e croccanti per oltre una settimana: li ho messi un una scatola di latta per biscotti e via. In famiglia li hanno adorati, e ora compriamo i cornflakes solo per farli avanzare per preparare i biscotti veloci ai cornflakes e cioccolato. Io ho usato i cornflakes integrali e senza zucchero, ma potete usare quelli che preferite. Buona giornata!
