Bira tavuk patates püresi ile

Belçika bira ile tavuk yedim, ve ben onu seviyordum!. Ama ben biraz var’ tarifi çeşitli, Çünkü Belçika'tam kemik ve tavuk patates kızartması ile need, Kemikler istiyordu ve ben onun için çok önemli bir püre eşlik etmesini tercih ederken. Ben de mantar eklendi ve çanak limon lezzet ve zencefil ile daha aromatik yaptı. Ben kullanılan bira tabii Belçika da, Duvel sarışın, yapısının ama çok acı. Yemek çok iyiydi ve özellikle gerçekten lezzetli bir sos. Ve, bir kez olsun, Havuç yemek mümkün! Tavuk uyluk kullanılan, scarnificare kolay ve çok etli.

4 kişi için malzemeler:

  • 6 tavuk uyluk, Cilt
  • uyluk ekmek için yeteri kadar un
  • Bira Belçika sarışın 33 centiliters, Duvel kullanılan
  • 2 havuç
  • 2 adet kereviz
  • 10 düğme mantar
  • bir dağ taze sarımsak
  • taze soğan
  • 1 limon rendesi rind
  • Rendelenmiş zencefil bir santimetre
  • 30 gram tereyağı (veya sızma zeytinyağı)
  • limon kekik gerektiği gibi
  • tuz ve biber
  • bir tutam kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı tarçın zemin
  • tavuk suyu gerektiği gibi

için patates püresi

  • Avezzano 4 patates
  • gerektiği gibi tam yağlı süt
  • 30 gram tereyağı
  • Küçük Hindistan cevizi bir çimdik
  • bir tutam tarçın
  • tuz

Un içine tavuk uyluk git, Böylece onlar eşit ile kaplanır. Chop ince taze soğan. Soyma havuç ve kereviz ipliksi parçaları mahrum ve turlar halinde, çok ince kesilmiş. Mantar sap kaldırmak ve 4 her mantar kesti.

Eritilmiş tereyağı kahverengi (veya Eğer Kuzey lezzet, tereyağı gibi değil, zeytinyağı) uyluk, altın kahverengi olana ve her tarafta güzel bir kabuk ile. Onları bir kenara. Aynı tereyağı veya petrol Sote soğan ve havuç ve kereviz eklemek. 2 dakika boyunca sebze Sote ve uyluk üzerinde düzenlemek. Yüksek ateşte bira dökmek, sonra kekik ekleyin, tatlı ve baharatlı kırmızı biber ve tarçın. Tavuk suyu ile kapak (Bir somun kullanarak dondurucuya alt yoksa, su tek başına daha iyi), tuz ve biber ile sezon. Kapak ve 40 dakika pişirin, veya uzak Kemik kırmaya et başlayana kadar. Tavuk parçaları Kaldır Pan, Sebze mantar ekleyin ve bu küçülür kadar yüksek ateşte sosu pişirin. Çok ince olsaydı, bir çorba kaşığı mısır nişastası biraz soğuk suda birleştirebilirsiniz, sos-ecek var olmak iki dakika içinde kalın.

Sos küçülür iken, Tavuk eti kemiklerinden bölmek ve sıcak tutmak.

Patates püresi, patates tuzlu suda kaynatın. Ne zaman devam edecektir (İşte o zaman bir sopa koymak) Onları hala sıcak iken soyma ve patates ezici ile püre. Onları bir tencereye koyun ve tereyağı ekleyin ve bir çok sert ve kalın püre almak gerek duyduğunuz kadar süt. Tuz ile sezon, sıcak tut ve küçük hindistan cevizi ve tarçın ile sezon.

Hizmet tavuk pişirme sebze ve et suyu ile birlikte periosteum patates püresi quenelle tarafından eşlik. Biraz ile garnitür’ kekik ve Afiyet olsun!

 

Şunlar da hoşunuza gidebilir

4 comments

Patrizia 17 Nisan 2015 at 11:05

Merhaba Ada, ilk defa yazıyorum ama kalbim bu blog izleyin. Gerçekten çok yaratıcı ve iyi yapılandırılmış. Ben krema sos ve Buffalo mozzarella paccheri makarna domates confit fesleğen ile yaptı.. Bu kadar o Pazar ben olacak şaşırtıcı (Ama brüt sfoja yapacağız)
Özür dilerim ben her zaman içinde sohbet eden özledim :D, Tarifi hakkında bir şey soracağım.
Birkaç saniye arasında seçiyorum ve bunlar beni çok çeker, Ama… Orada da 9 yaşındaki kızı eğer bilmek istiyordu yıl vasıl belgili tanımlık son tat kalır ql ile çok daha acı sos… Belki de daha iyi başka bir ikinci seçsin? 😛
Teşekkür ederiz
Pat

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 17 Nisan 2015 at 13:10

Patrizia Merhaba! Ve hoş geldiniz! Bu arada, ben takdir ve güven için teşekkür ederim, Sen çok. Bira için tavuk, çok iyi ve eğer senin'istimal belirtilenden içinde biraz daha az miktar çok çok hafif bir lager bira, yapım o iyi uyum, herhangi bir iz amaro kalmamalıdır. Açık olmak, birini kullanın o biraları içtiğimiz biz erkekler göre kadınlar: sarışın, küçük alkoller, taze ve içilebilir… Ne karar haberim olsun, muhtemelen ne istersen söyle ve bize birlikte bulmak başka çanağı Eğer ikna değil. Tekrar teşekkürler ve iyi bir hafta sonu, ADA

Yanıt
Hedwig 2 Şubat 2015 at 20:38

Neredeyse beni eluded. Ben tavuk hayranı değilim ama ben yemek et bu ben tercih ise itiraf etmeliyim ve neyse ki tadı harika bu tarifi ile değiştirebilirsiniz. Biraz teker teker attım. Bir sarılmak ve iyi akşamlar.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 3 Şubat 2015 at 12:46

Ayrıca ben bir tavuk aşık değilim, Ama bu iyi ve hafif. Bu yüzden bu kadar lezzetli hazırlamak için beynimi wrack. Bu özellikle oldu… Çok fazla yedim! Seni güçlü kucaklamak, ADA

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.